:+:+:享受生活。涼粉子:+:+:: :+:+:法式焦糖焗蛋:+:+:(附食譜)

2012年12月17日星期一

:+:+:法式焦糖焗蛋:+:+:(附食譜)

好耐好耐之前....

都應該可能有半年前....買左支小火槍....

買O個時話可以要黎整CREME BRULEE...又可以整灸三文魚壽司飯....

哈哈哈...不過次次食親三文魚魚生時都唔記得屋企有支小火槍.....

難得心情好....KAKA又玩到攰了..唔得閒O係度攪住我~~~~~

咁個LUNCH有D LIGHT...就整多個甜品啦~啦~~~~

材料同做法....都唔複雜~~

蛋黃3隻~~淨係要蛋黃咋....所以要隔走D蛋白~~ (蛋白除左要黎整蛋糕...仲可以要黎整餸~)

白砂糖 - 50克...(其實可以減下個份量...35克都應該夠甜~)

鮮奶油 (DOUBLE CREAM) - 250ML

先煲熱鮮奶油後加入半茶匙雲呢拿香油~

蛋黃加砂糖~

打勻至淡黃色~

加入煮滾的熱鮮奶油, 邊加邊攪拌~~

隔渣後加入量杯~

留言者: 黃師奶廚藝小百科
Email: marblecw@yahoo.com.hk
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日期: 2012-12-18 11:00:09

我屋企支火熗~入咗冷宮好耐~!
[版主回覆12/20/2012 17:27:26]我琴晚又有用黎整火焰三文魚呀~~~如果一擺起佢就好易會唔記得左佢了~~~

留言者: 乖乖
Email: acl_65@yahoo.com.hk
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日期: 2012-12-17 23:05:13

Le個好食！不過用double cream好肥，真係可次cut糖，反正面頭要再加焦糖面
[版主回覆12/20/2012 17:28:36]我又整多左次了...今次用30克糖...又真係唔夠甜呀~~~!!下次用40克...慢慢試到夠甜又唔怕太甜~~^_^

留言者: Owenmama
Email: hiyiuyiu@yahoo.com.hk
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日期: 2012-12-17 22:55:34

我琴晚先整完,老公仲一口氣食左兩大杯添。😍
[版主回覆12/20/2012 17:28:58]嘻嘻~~~兩大杯咁多~??

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