:+:+:碎牛肉炒土豆絲(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(01.12.2012)

天氣凍凍...真係唔係好願煮...煮唔係問題丫..係要洗洗切切丫嘛...

不過.....又真係O係凍冰冰O既時候...有飯飯有湯飲O係最暖笠笠O既~~~~~

因為公司多野做....D野仲未清唒...就黎又月尾又年尾...

忙到一頭煙...

屋企又亂糟糟咁....要黎一個大執~~~

所以....3餸1湯依然有~~

不過就要簡單菜色為主了~!!!!

呢個碎牛肉炒土豆絲...係之前整O既肉絲炒土豆絲o既差唔多....

其實清清O既清炒土豆絲我都喜愛~~

不過就番大少...都係落番少少肉....佢會食得開心D~~

材料及做法:

薯仔兩個~

去皮後切幼絲~

用清水浸最少半小時~~

免治牛扒肉 (比平時O個D免治牛肉少油好多..牛味亦較濃) - 大約150克~

牛肉加入水+生抽+糖+胡椒粉+麻油醃最少10分鐘~

LC易潔平底鑊掃上少少油~

燒熱後加入牛肉邊鬆開邊炒至乾身~

加入少許蒜蓉~

加入已瀝乾水O既土豆絲~

略炒至乾身後加入蔥花~..熄火後調味~~

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開飯了~~~

是日晚餐: 紅菜頭粟米魚魚湯　+ 魷魚炒西芹+ 碎牛肉炒土豆絲 + 外援炸蟹鉗~

呢個蟹鉗真係幾好味啵~~~

上次見到泗和行做緊新貨優惠...買左排黎試下....陳大少係咁話好味呢.....(咁其實我都覺得好味O既....)

所以..琴日再去泗和行時...入左好多貨番黎丫~~~~~

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-12-11 18:53:14

炒土豆唔落肉都好味,落左肉更美味
[版主回覆12/12/2012 17:58:18]屋企有食肉獸丫嘛...不過其實...又真係落DD肉惹味D O既~~~嘻嘻~~

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• 留言者: 鬼嫁
• Email: blueberrypiee@ymail.com
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• 日期: 2012-12-11 17:30:55

我都鐘意食土豆絲，不過老公唔食，我都無得食! 蟹鉗好鬼正!！
[版主回覆12/11/2012 17:59:37]其實我都係第3次整JA..第一次時清炒..佢又係話清得滯.,...之後用肉絲..佢都食左DD..佢今次話好味丫~~~呵呵呵~~咁我可以整多D了~~
你耐唔耐整少少...可能佢食食下會食呢~~~

個蟹鉗真係正丫...所以前日入多左幾包番黎了~~嘻嘻~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-12-11 15:34:55

嘩~個蟹鉗真係好吸引~
[版主回覆12/11/2012 18:00:18]香口野丫嘛...同埋就黎XMAS...飲多左幾包番黎...開PARTY仔都可以整..又方便~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-12-11 00:00:23

依餐好正喎！
[版主回覆12/11/2012 18:00:31]嘻嘻~~~謝謝你~~~

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-12-10 23:34:18

個炸蟹鉗好正呀
[版主回覆12/11/2012 18:01:17]係呀~~香口野丫嘛....買番黎一炸就OK....仲好方便呢~~~