之前POST過鹹魚蒸肉餅, 仲傻更更POST左兩次呢...
媽咪成日話鹹魚煎肉餅好食...就一於試吓整啦~!!
蝦米略浸數分鐘後切幼粒~
鹹魚起骨後切粒~
加少少油先爆香鹹魚粒及蝦米粒~ 盛起待涼備用~
免治豬肉加入薑+蒜+蔥+蝦米+鹹魚+胡椒粉+生抽+鹽+糖+麻油拌勻~~
加入生粉 - 大約1湯匙~
單方向攪拌至起膠~ 保鮮紙包好放入雪櫃雪最少15分鐘~
手沾上水份... (防痴手)
將免治豬肉搓成小圓餅, 拍上少許生粉~
大火燒熱油後中火煎肉餅至全熟及金黃~~
反轉另一面再慢慢煎~~
印印油之後就可以上碟了~!!!
我第一次整呢個...大少同我都係第一次食呢...
佢話相比起鹹魚蒸肉餅...佢更喜愛呢個比較香口的~~
- 留言者: 掌廚新丁
- Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-03 16:29:45
[版主回覆08/05/2013 20:35:27]宜家見到都想食~~^_^
- 留言者: Ka
- Email: zorroomo@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-10 22:47:41
[版主回覆07/15/2013 21:58:36]其實唔係丫..同蒸肉餅差唔多咋~~~
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-10 14:31:29
[版主回覆07/15/2013 21:58:58]好香口呢~~~
- 留言者: Vicky
- Email: ngviky@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-10 08:59:00
-咸魚放少少係任何食物都已經好野味. 依個仲煎一煎, 應該會香d, 好味過蒸
[版主回覆07/15/2013 22:01:10]我覺得佢好味過蒸...不過蒸....方便D...扔入蒸籠就得...各有各啦..睇心情~~哈哈哈~
- 留言者: Da Da
- Email: amandaho98@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2013-07-10 06:15:33
[版主回覆07/15/2013 22:00:38]香口啲丫嘛~~
- 留言者: samwei
- Email: samwei840@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-09 22:33:55
[版主回覆07/15/2013 22:00:59]我都係第一次食咋~~~勁香口~
- 留言者: candy
- Email: canndy250@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-09 21:46:49
[版主回覆07/15/2013 22:01:29]呢度邊度搵到九棍魚呢~??
- 留言者: Fung
- Email: banjofung@ymail.com
- 網址:
- 日期: 2013-07-09 20:31:31
[版主回覆07/15/2013 22:13:21]一時時架咋~~XDD
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-09 18:54:40
[版主回覆07/15/2013 22:13:39]我係鹹魚精黎...不過宜家食少左好多了~~~~
沒有留言:
發佈留言