之前成日整薑蔥蒸魚魚...食到悶悶地...
今次轉一轉....濃味啲......整豉汁乾蔥鱸魚~
材料好簡單, 做法更簡單~
長乾蔥 - 2粒~ ( 切粗圈圈)
豆豉 - 大約一茶匙 (洗淨隔水備用意
薑片
蒜片
蔥段
海鱸 - 1條~ (洗淨去中間瘀血印乾水~)
乾蔥+豆豉+薑+蒜加少少砂糖爆香~備用~
蔥段洗淨略浸水後加入LC 26CM BUFFET內~
放上魚魚~ 魚肚內加薑片
舖上之前爆香的乾蔥豆豉薑蒜~
中大火3分鐘, 細火4分鐘, 熄火焗5分鐘~
加入蒸魚豉油, 生抽, 淋少少滾油即可~~
番茄薯仔粒粒湯~~ (陳卡卡其中一個最愛呀~!!)
再炒埋個蝦米旺菜就開飯了~!!
是日晚餐: 蝦米旺菜煲+蒸焗膶腸+蒸焗豉汁乾蔥鱸魚
大少話轉一轉口味都唔錯......要諗多啲魚魚嘅煮法了~!!!
大家有咩好煮意~???
- 留言者: 掌廚新丁
- Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-01 06:28:18
[版主回覆08/01/2013 20:08:35]丫...之前整過檸檬酸辣汁蒸.,....可能同泰式明爐烏魚差唔多...話時話..好耐冇整...整吓先~~^_^
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-31 13:13:05
[版主回覆08/05/2013 19:15:02]呢個湯係最常煲架...方便又有益~!!
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-31 00:58:04
[版主回覆08/05/2013 19:15:52]係呀...仲原汁原味啲呢~~^_^
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