:+:+:韓式牛肉炒粉絲 CHAPCHAE:+:+:(附食譜)

上次咪同大少去左ARANG食韓國野嘅....
我話左會試吓整韓式牛肉炒粉絲架嘛...

嘻...我通常都係話左會整就會整..(不過睇吓係幾時咋嘛~!! 又或者係...我唔記得左~!)

同一晚喺大減價度買左包韓國粉絲...(平價左2鎊((25蚊))真係好抵呀~!!!)

用左大約半包~

先用清水浸軟..(我大約浸左1小時啦~)

軟左~

牛柳邊 - 大約200克 (切絲後加入糖, 生抽, 蒜粉, 味醂, 麻油, 生粉拌勻)

醃大約15分鐘~

燒熱鍋後加油, 加入牛肉~

炒至全熟後盛起~

蘑菇 - 6粒 (切片)

蔥段

青瓜 - 1/3條 (去籽後切幼條)

甘荀 - 1條 (去皮後切幼條)

洋蔥 - 1個 (切幼條)

雲耳 - 3朵 (清水浸軟後搣細)

先燒熱鍋加少少油將蔬菜加少少鹽炒軟~

最後加入雲耳, 炒熱後盛起備用~

大火煲滾熱水後加入大約1湯匙白醋

煮滾後加入粉絲, 煮至軟身, (大約30秒就OK了~)

隔水 (唔好過冷河呀~!!!!!!!!!!!!!!) 

用廚剪剪短粉絲丫`!!(差啲唔記得講呢樣~~)

用之前炒過牛肉同菜菜的鍋加入粉絲

加入日本醬油 (因為我屋企冇韓式醬油丫~!!), 多多麻油, 少少老抽 (為左顏色靚啲啦~)

拌勻~

加入之前炒好的牛肉同菜菜, 加入炒香的芝麻~

拌勻就OK了~!!

叮叮叮....有得食喇~!!

又幾好味啵~~~大少話煮得同上次喺ARANG食的味道好似丫~!!

 

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第一次煮韓菜...我睇過呢個LINK丫~~

 簡單又易明, 再就番自己口味加加減減...

PERFECT~!