涼粉子特別鍾意食三文魚頭... 所以一見有新鮮賣... 就當然唔會錯過啦~~
今次係...日式味噌燒三文魚頭~~
之前整過:+:味噌燒三文魚:+:
今次都係一樣做法啦.. 不過唔怕食魚頭麻煩嘅涼粉子就當然更愛呢個啦~~
醃料
味醂(3湯匙)+白味噌(1.5湯匙)+鹽同胡椒粉(少少)
拌勻~
三文魚頭 - 3個 (去腮位斬好後洗淨用廚紙印乾~)
加入醃料內拌勻.. 醃最少15分鐘
(如果醃得耐就要減少醃料份量啦~~ )
預熱焗爐攝氏200度~~
焗盤舖上錫紙
噴少少橄欖油~~
焗15-20分鐘至全熟..
(醃料糖份好所以比較易焗燶... 要注意焗爐溫度唔好過熱呀~~)
好簡單嘅
:+:日式味噌燒三文魚頭:+:
就香噴噴出爐了~~
魚肉超滑嘟嘟好好味~~~
涼粉子:
回覆刪除~我也喜歡食三文魚頭. 我以前會叫啲賣魚鋪,留抵比我!! 一大pack 都係收我$1-$2. 好抵食. 可能, 外國人唔太識食三文魚頭. 他們以為我用黎煲湯飲!!
原來是三個魚頭,難怪有咁大盆啦。
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