陳大少應該真係好鍾意食田雞.. 次次見到急凍田雞腿都唔會放過~~
今次又試試新煮意... 麻麻辣辣都唔錯呀~~
今次又試試新煮意... 麻麻辣辣都唔錯呀~~
平時極少炸野都要炸一炸佢... 如果唔係就濕笠笠唔夠香口架喇~~
去腳趾位~~ 洗淨後瀝乾用廚紙印印水~
加入鹽, 糖, 胡椒粉, 生抽, 薑汁, 麻油醃最少10分鐘~
加入生粉拌勻~
大火燒熱油後加入田雞炸至全熟~~
隔油備用~~
配料有辣椒乾, 蒜片, 薑片, 蔥段, 指天椒碎
燒熱鍋後加入花椒油,加入配料加少少鹽炒香~~
田雞回鑊加少少米酒炒至更加乾身後熄火上碟~
:+:川辣田雞腿:+:就完成了~~
香口得黎又多麻少辣~~
愈食愈想食呀~~~
沒有留言:
發佈留言