之前朋友仔請食川菜, 有一味好唔錯嘅片片魚, 陳大少話幾好味所以涼粉子就一於老翻佢啦, 一邊係蒜蓉泡椒另一邊係金銀蒜, 惹味得黎又香又辣, 有人話....一次有兩款口味更滿足喎~~~ 哈哈哈~~~
用魚柳就啖啖魚得黎又慳功夫啦! -涼粉子係好懶嘅~~
急凍方法:
先由冰格拎出黎後放入LOCK LOCK盒再移至雪櫃普通層~
大約解凍24小時就應該差唔多OK架喇~~
洗乾淨用廚紙印乾水後切塊
兩個味一邊係油泡刴椒, 一邊係金銀蒜...
其實都已經出過場嘅~
之前嘅油泡刴椒魚柳食譜 (篤一篤個名就有食譜連結架喇~)
金銀蒜就係煮過金銀蒜粉絲蒸蝦 (篤一篤個名就有食譜連結架喇~)
兩個味都準備好就可以由得佢自己醃起最少5分鐘啦~~
怕蒸出黎太多水溝啖左個味就可以加埋鍋蓋一齊蒸~~
攝氏100度蒸大約8分鐘至全熟就可以喇~~
上檯前灑上蔥花加少少蒸魚豉油
唔怕肥就淋少少滾油就更加好味喇~~~ (少少啦... 真係好味啲嘅~)
開飯嚕~~~~~
是日晚餐:
眉豆合桃花生紅棗蠔豉雞腳豬骨湯
蒜香椒鹽雞
蠔油羅馬菜
惹味雙色片片魚
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