:+:+:沖菜蒸肉餅:+:+:(附食譜)

除左沖菜蒸魚同埋食粥時加少少之外...

沖菜仲可以要黎整咩呢~??

今次試下用黎整豬肉餅....

都幾好味啵~~~



材料:
免治豬肉 - 250克
沖菜 - 半個手板咁上下大細 (浸水10分鐘後瀝乾切幼粒備用)
調味料:
胡椒粉 - 少許
生抽 - 1湯匙
鹽 - 少少...超少
生粉 - 半茶匙
砂糖 - 1茶匙
水 - 1茶 匙

做法:
1. 免治豬肉剁至小小起膠 (5-10分鐘啦)
2. 加入沖菜粒多剁5分鐘, 大碗盛起
3. 加入調味料順時針(唔順都得...總知係單一方向啦)攪拌至材料調味料完全混合
4. 放入碟上, 輕輕壓平.
5. 大火滾水, 隔水蒸12分鐘

溫馨提示:
話唒都係豬肉黎...要完全完全全熟先食得架.....(我見識過有人食左唔夠熟O既豬肉O既慘況......)...件件肉餅都唔同厚度...唔係個個都蒸12分鐘架...呵~

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• 留言者: thelittlesweetpie
• Email: kimberley_choi@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-17 00:27:13

同下面個位一樣, 我都未食過呢味野喎~ 勁!

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• 留言者: ak
• Email: akcarmen07@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-15 08:44:33

我未食過沖菜蒸肉餅 , 又學到味新餸下次都試下先 .
[版主回覆07/17/2012 16:35:00]我都係第一次整JA...個味都唔差丫~~^_^

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
• 網址:
• 日期: 2012-07-15 06:51:48

我通常都係沖菜蒸豬肉
[版主回覆07/17/2012 16:34:47]都可以整下啵~~~

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• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-15 00:55:45

涼粉子
呢個係我嫲嫲的家鄉餸.......好懐念
[版主回覆07/17/2012 16:37:11]我.....其實唔係好知....媽咪O個邊係開平....爸爸O個邊...唔知呀~~佢係香港出世O既...我覺得我鄉下係香港...或者係澳門~~~^_^
[po回覆07/15/2012 04:32:33]係顺德大良呀.......你又係邊樹鄉下呀?
[版主回覆07/15/2012 03:34:00]真係架~??你地家鄉係邊度呀~??我屋企好少用沖菜架~~

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• 留言者: mummymichelle
• Email: fourbaby2003@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-07-15 00:19:07

生豬肉有肝炎病毒架，真係要小心D！
[版主回覆07/15/2012 03:34:42]我寧願有D過熟丫~~~好過一陣差少少食左落肚唔舒服~~

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-14 18:19:34

生豬肉惨過生牛肉嫁!!!
[版主回覆07/15/2012 03:39:58]生牛肉食得架啵~~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-13 10:58:09

我試過出街食生炒骨唔熟~最後腸胃炎~!
[版主回覆07/13/2012 16:01:18]生O既豬肉真係好可怕架~~!!!!!!