哈哈哈..真係甩甩地BLOG了~~
工作轉到新部門....忙到呢~~~~~~人都癲...
放工堅持去買餸餸同埋煮飯飯...反面咁樣生產力會比較有效率~~好似做起野上黎快手啲同埋得心應手啲~!!呵呵~~ (不過琴日星期五...原本話煮晚飯....變左做煮宵夜了~!!!)
一番到屋企煲落左湯同KAKA去左街街....彈左上床度攤一陣....點知....一攤攤到半夜2點幾~~(我估我係餓醒的~!) 大少自己食左少少野了..不過我話煮...佢都話食...咁..就黎左個快快手3餸一湯~!!!
好啦~~~~講番之前一晚個牛尾...
之前怕自己放工冇MOOD去買餸餸...叫大少喺冰格拎左牛尾入雪櫃解凍~~
之前整過~~紅燒牛尾, 中式牛尾湯, 紅酒燴牛尾....
今次又想整新野~~~
見好耐冇食過咖哩...就整番一次啦...
大少麻麻地好濃嘅印度咖哩.....不過呢....泰式, 越式的佢就幾鍾意~!!
材料及做法:
牛尾 - 大約1公斤
泰式紅咖哩醬- 1湯匙 (怕辣的可以減少份量)
椰奶 - 1罐
咖哩粉- 2湯匙
椰糖 - 1茶匙
小洋蔥 - 2個
甘荀- 2條
薯仔- 2個
長乾蔥- 3個
香茅- 3條
薑- 4片
蒜- 5粒~
先煎封牛尾表面~
加入洋蔥炒香~
加入薑, 蒜, 蔥頭, 香茅炒香~
加入紅咖哩醬及咖哩粉
炒香~~
加入清水(大約300ML), 大火煮滾後蓋上煲蓋轉中小火轉40分鐘~ 熄火焗20分鐘~
另一面炒薯仔+甘荀至表面金黃~
薯仔甘荀炒好後加入牛尾內~
加入椰汁+椰糖~ 大火煮煲後轉中小火炆煮20分鐘~
熄火焗20分鐘至牛尾夠腍即可~
大火煮滾後加入羅勒/金不換/BASIL 拌勻, 熄火調味即可~
越式咖哩牛尾煲完成了~!!
開飯了~
呢一晚仲整左個凍食札肉撈粉絲 (因為搵唔到檬粉買呢....不過用呢隻香港運番黎嘅爽口粉絲都唔錯)
呢個咖哩牛尾煲配白飯,意粉都應該一流, 不過今次揀左配麵包, 蘸咖哩汁食真係好好味呢~~!!
整左個青檸酸汁黎配札肉粉絲~~~好醒胃~
仲有外援甜品..心太軟~!!!
HAPPY DAY!!!!!
- 留言者: Mr & Mrs Leung
- Email: pugusanleung@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2013-07-02 17:40:33
全世界我諗冇人好似你咁
[版主回覆07/02/2013 18:08:41]我媽咪同我婆婆就係咁架喇~~~!!!!唔係半夜煮呢個牛尾啦~~~煮得黎都天光~~哈哈哈~~
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-02 13:48:18
[版主回覆07/02/2013 18:09:27]OT唔多...多野做就自己拎番屋企做...總知自己D野自己安排時候做好唒就冇問題呢~~
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-01 21:47:00
[版主回覆07/01/2013 22:25:38]呢D唔係好洗睇火的都OK~~~
- 留言者: Mrs. Tin Tin
- Email: annieatpv@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2013-06-30 16:37:16
[版主回覆07/01/2013 22:25:20]The stew was dinner the night before hahaha
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