:+:無花果雪耳燉瘦肉湯:+:(附食譜)

之前媽咪知我買左個蒸爐之後就叫我買個適合燉野的盅/煲...

但係屋企個廚房一早比LC攻陷左...(唔係LC我都唔願買的)

陳大少番HK時...涼粉媽搬左一個番屋企再叫大少抬番黎倫敦比我~~~
多謝你地呀~~~~ 

第一轉...即時燉番轉無花果雪耳燉瘦肉湯潤一潤佢~!!

材料及做法:

瘦肉凍水慢火汆水去雜質 (表面有泡泡浮起要即時隔走架~!!!)

之後洗淨隔水~

雪耳用清水浸軟後..用廚剪剪去硬蒂~

隔水~

我用左英國無糖無花果乾~ 略浸後乾水~

龍皇杏~

將所有材料入盅, 加入滾水大火煲至滾起~

加入蒸爐內, 100度火燉煮2個半小時~

(其間我仲蒸左卡卡的食物啦~!)

有湯飲了~!!!

清甜又滋潤~!!