屋企冰格有半隻鴨....
唔知點整好...
見咁O岩買左茄子番黎....加埋早排見到超市有得賣o既青咖哩醬...
嘻嘻~~~可以整青咖哩了~~
上次食青咖哩都好似係O係馬爾代夫honeymoon o既時候~~~ ...
平時出街都係食日本野多...
大少又麻麻O地咖哩..又唔喜愛香料....(係..佢真係有D麻煩的~~)
所以..我連會食到失控O既黃/紅咖哩薯仔炆雞翼都少整了~~~~
材料及做法:
鴨 - 半隻, 切件~
加入胡椒粉+鹽+糖+生抽醃好~
白蘑菇 - 8粒~
茄子 - 1個 ~
紅洋蔥 - 1個~
白洋蔥 - 半個~
切粒~
綠咖哩醬~
鍋加入少少油後炒香鴨件~
盛起~
炒香洋蔥粒~
炒香茄子粒~
加入蘑菇粒略炒~
加入綠咖哩醬炒香~
鴨件及洋蔥回鍋~加入少少水~煮滾後轉細火炆15分鐘~
加入椰奶, 大火煮滾後熄火焗15分鐘....調味即可~~
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