:+:+:好好用的叉燒:+:+:+涼粉家晚餐(22.02.2013)

平時見到有靚靚肥美豬上肩...就會買黎整叉燒...

我婆婆好鍾意食叉燒....要半肥瘦嘅...最好就係少少肥痴住一粒肉咁~~~

瘦嘅似柴皮喎...佢唔會食的~~~

 陳大少要燶邊....就要夠甜甜地...唔甜唔係叉燒喎....

哈哈哈..



今次一次過買左兩排豬上肩....

做緊特價...好抵買丫...兩排5塊加埋都唔洗兩鎊半....(即係唔洗30蚊港紙丫~~~)

如果有多幾排都係咁樣肥肥地..我都要掃埋佢丫~~~

做法同之前一樣~~

最後掃少少楓葉糖漿~~

又係時候開飯了~~

淨番嘅叉燒...之前就要左黎整荷葉飯丫~~~

又係時候開飯了~~

呢日煲左雜菜牛尾湯~~

邊個最開心....梗係KAKA啦~~~

煲牛尾湯嘅材料炒過吓先...真係會出味好多架~~~!!!

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• 留言者: 掌廚新丁
• Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-08-03 17:14:48

我都係買Morrison嘅Pork shoulder,不過唔係一件件嗰隻.我問佢要成件未開嘅,買番嚟自己打長開一條條來焗,一次過焗曬存入冰櫃.好方便!
[版主回覆08/05/2013 20:34:57]又係啵!!!等我下次都叫肉檔叔叔留貨先~~^^

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• 留言者: 乖乖
• Email: acl_65@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-09 08:48:34

Wow 件Pork shoulder 真係又平又靚呀！
[版主回覆08/05/2013 20:34:14]真係又平又靚..不過英國煮豬肉要先跑活水更好..唔係好大陣肉臊味~~

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• 留言者: 咖啡奶茶精
• Email: coffeemilktee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-07 00:34:53

原來要用pork shoulder..
[版主回覆03/07/2013 22:40:44]我覺得用佢整真係幾好味丫~~

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-06 22:41:30

真係仲平過我係香港買梅頭肉喎~~
[版主回覆03/07/2013 22:41:04]係呀~~~媽咪都話有冇攪錯~~~哈哈哈~~

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-03-05 07:26:49

我都喜歡用 PORK SHOULDER 整叉燒...
[版主回覆03/07/2013 22:41:23]真係很不錯呢~~~

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-05 01:50:42

我怕肥，我用pork fillet, 不過少少肥係好食d.
[版主回覆03/07/2013 22:41:59]我呢排發現....唔肥嘅人先最怕肥丫~~

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• 留言者: Nam Takrai
• Email: namtakrai@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-04 23:11:16

你啲叉燒真係超平. 前幾日買左兩塊梅頭都已經廿幾蚊.
[版主回覆03/07/2013 22:42:11]抵買到不得了~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-04 22:08:49

開飯嚕！
[版主回覆03/07/2013 22:42:19]嘻嘻~~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-04 11:23:37

我好懶~叉燒通常買架咋~!
[版主回覆03/07/2013 22:42:53]呢邊嗰D瘦到好似柴皮咁丫...都係自己郁手整合心意D~~~~

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-03-04 09:19:51

嘩, 啲叉燒肥瘦適中, 又燶燶地, 好吸引呀
[版主回覆03/07/2013 22:43:05]謝謝你呢~~~