:+:+:享受生活。涼粉子:+:+:: :+:+:第一次迷你臘腸卷:+:+:(附食譜)

2013年4月5日星期五

上次小BLOG聚....BLOG友仔介紹話大白菜麵粉整中式麵包好得..我就即時入左一包...

真係好介紹呀~~~~效果10級滿意呀~~~!!!

就係呢包喇~!!!!!

呢隻酵母好似比之前用嘅HOVIS獨立包裝好呀~~~~

大白菜麵粉 - 250克~

砂糖 - 20克

酵母粉3克 - 暖水150克浸10分鐘~

加入KM內, 慢速至快速打至成光滑麵團~

麵團表面塗油..放入保鮮袋內發酵2小時..(英國天氣較凍..所以發耐少少~)

分成大約50克等份...
搓成長條~
卷住臘腸即成~ (臘腸汆水後一開4, 用少許蠔油+生抽+绍興酒拌勻)
朋友見到FACEBOOK嘅呢張相....以為係腸仔包呢~~哈哈~

我冇蒸包紙, 用左焗爐紙放包底一樣OK~

最大火蒸包15-20分鐘就OK了~~~~

軟綿綿好好味~~~~一出爐我食左3個~~~~~嘩哈哈哈哈哈~~~

下次再整得整齊啲..再靚仔啲又更好了~~^_^

好似樣呀！叻！
[版主回覆05/08/2013 20:32:14]謝謝你呀乖乖媽~!!!

好有水準...
[版主回覆05/08/2013 20:31:58]其實再整多幾次可能會好D呢~~

我細個去酒樓必食!
[版主回覆05/08/2013 20:31:43]我自己都係呢~~~

嘩~有八條咁多~~好好味咁喎!~
[版主回覆05/08/2013 20:31:36]其實好細條咋....大約一張8達通咁上下大~~~細細個唔覺唔覺食多左~~嘻~~

我都買咗呢隻麵粉，不過未開工，你做得好靚呀!
[MOONmoon 如月回覆05/08/2013 21:05:39]唔好咁講，呢樣我都未整過，我整過嘅嘢好有限，仲有好多嘢想整
[版主回覆05/08/2013 20:30:01]嘩~~你係大師級都話我整得靚~~~好開心~~嘻嘻~~~

我幾日前先整完蓮蓉包,好掂
[版主回覆05/08/2013 20:27:47]個大白菜麵包真係好GOOD呀~

涼粉子
-用依個大菜粉整包, 又好似方便d.
-我鐘意你個蒸爐, 有三層, 好實用
[版主回覆05/08/2013 20:27:27]係呀...用佢黎整中式包很不錯呢~~~
佢有3層...有時蒸開餸都用多層黎蒸雞蛋比KAKA...夠唒慳電同慳時間呢~~~

一出爐食左3個.....唔洗問一定勁好食啦
[版主回覆05/08/2013 20:26:17]係~~~一出爐時熱辣辣軟綿綿...勁正~

嘩～～～出爐就食咗 3 個？分一個俾我食吖！唔該！
[版主回覆05/08/2013 20:25:54]哈哈哈~~~你落ORDER我一定會整架~!!

I didn't eat this for a long long time.
[版主回覆05/08/2013 20:25:32]宜家都唔多酒樓有丫~~~

茶樓臘腸卷，冬天都間中叫返籠食架，的確正！
[版主回覆05/08/2013 20:25:19]就係咁丫...冬天食臘味的確好GOOD~

我都買左呢支酵母看門口，獨立包裝的一次用不完一包。
呢個卷卷真係好中式FEEL，看來白菜粉可以整饅頭？
[版主回覆05/08/2013 20:24:49]白菜粉用黎整中式包真係唔錯呀~~~

E+酒樓飲茶都未必食到臘腸卷LU~~
[版主回覆05/08/2013 20:24:27]宜家酒樓好似少左好多以前有嘅點心呀~~~~

2013年4月5日星期五