是咁的....唔知我之前有冇講過....其實我...好唔鍾意食啲有生果嘅餸
可能係因為...生果熱左都好怪...仲要係鹹的..哈哈哈...
所以...我除左整酸甜排骨..同埋咕嚕肉..有落菠蘿之外....
應該係冇煮過生果的...
丫...仲有菠蘿炒飯...就係咁多...
點解今次會整香橙骨呢....
係因為...番香港前有兩個橙放左喺雪櫃....放完兩個星期假番到黎之後..佢地仲喺雪櫃度...表面仲係靚靚仔仔咁...
唔想浪費...但係又唔想食...
我唔食...大少就梗係唔會食...
KAKA又唔好食咁多橙..(因為怕太甜..)
諗左幾日...一於整呢個餸啦...
上一次食應該係小學時候媽咪整的...又係媽媽系列嘅小朋友餸之一~~
邊整邊同媽咪煲電話粥....佢話..佢都好多年冇整了~~~
排骨 - 750克~
怕有豬臊味....用清水浸水換水幾次~~~(大約1個半小時)
之後印乾水用鹽+糖+生抽+少少老抽+胡椒粉+麻油醃好...(最少30分鐘啦~..如果多時間醃的話就可以減減鹽同埋生抽嘅份量了~)
加入大約2湯匙生粉...拌勻~
中火炸至排骨全熟~ (火真係唔可以太猛呢..唔係出面燶燶入面都未熟呢~~)
炸好的排骨要用廚紙印油~...(如果怕深色就記得要減少醃排骨時老抽嘅份量了~~)
橙汁+橙皮+砂糖+超少茄汁+少少喼汁+鹽, 調好味後..(味道少少偏淡) 加入生粉...拌勻~~
大火快快手煮滾...(因為橙皮受熱會出香味...但係一耐左就會變苦澀架喇...) 所以其實橙皮後落更加好~~
加入排骨炒至全沾上醬汁~
就上得碟了~~!!!
其實呢個餸同酸甜排骨做法差唔多.....係醬汁唔同左...
不過大少好似好鍾意食呢個餸呢~~~
- 留言者: ak
- Email: akcarmen07@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-05-29 10:12:53
[版主回覆06/26/2013 20:06:47]其實焗爐焗同埋煎焗都可以呢..係會冇咁乾身..不過一樣可以丫~~^_^
- 留言者: Jo 姐姐
- Email: joelam911@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-29 06:30:35
[版主回覆06/26/2013 20:07:17]謝謝JO姐姐~
- 留言者: samwei
- Email: samwei840@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-29 02:36:07
[版主回覆06/26/2013 20:02:29]YEAH!!!幾時都話我地食野口味夾~!
- 留言者: 水太太
- Email: tobi_tam@ymail.com
- 網址:
- 日期: 2013-05-28 23:18:40
[版主回覆06/26/2013 20:02:10]嘻嘻~~~真係一個好好嘅小朋友餸黎架~!!
- 留言者: 沒有叮噹
- Email: nodoramail@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-28 13:08:22
[沒有叮噹回覆05/29/2013 08:42:21]可能係喎~~
[版主回覆05/28/2013 21:52:57]其實係呢邊的菜同埋生果好擺得就真~~可能因為夠乾身~??
- 留言者: Mr & Mrs Leung
- Email: pugusanleung@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2013-05-28 10:10:57
好憎橙
[版主回覆05/28/2013 21:53:31]我就咁食都OK~~~但係煮餸就麻麻~~
- 留言者: Vicky
- Email: ngviky@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-28 05:57:11
~我以前都覺水果用來整餸會好奇怪!! 但當屋企有剩餘物資時, 左併下右併下, 出奇地, 水果用來整餸, 又唔差. 而且, 甜甜酸酸幾開胃添!!
~睇黎你依個香橙骨, 你個大少咁鍾意, 遲可能有人, 催你再整!!哈哈
[版主回覆05/28/2013 21:55:06]係呀~~~先幾日見屋企有個蘋果...諗住好似你地咁整蘋果炒雞~~不過...我都估我自己唔食...仲浪費...唯有就咁食左個蘋果佢就算~~
佢好似細路...好鍾意食D熱氣啦..要炸嘅野...好麻煩~>_<
- 留言者: 志太
- Email: sammiwkl@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-27 22:00:25
[版主回覆05/28/2013 21:55:44]慢慢慢慢兩個人嘅口味會愈黎愈似架~~~
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-27 11:58:17
[版主回覆05/28/2013 21:56:14]我都寧願就咁食生果~~~^_^
- 留言者: Da Da
- Email: amandaho98@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2013-05-27 06:28:21
[版主回覆05/28/2013 21:56:36]其實我都鍾意食橙架...不過好怕搣完橙皮食手都係橙味~~
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-27 06:24:46
[版主回覆05/28/2013 21:56:49]謝謝你~~^_^
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