呢個金針雲耳雞...其實之前都整過~~不過....
見好多用LC 嘅BLOGGER都有整無水蒸雞....
睇到心郁郁...我又整~!!!
之前有無水蒸魚...大成功啵...
所以今次整雞~~嘻嘻~~
見好多用LC 嘅BLOGGER都有整無水蒸雞....
睇到心郁郁...我又整~!!!
之前有無水蒸魚...大成功啵...
所以今次整雞~~嘻嘻~~
材料及做法:
雲耳浸水~
金針紅棗略浸~
食粟米的雞 - 600克~ (斬件後洗淨印乾水~)
加入生抽+生粉+胡椒粉+鹽+糖+绍興酒+麻油略醃15分鐘~
加入薑片~
雲耳去蒂後加入金針紅棗汆水~
加入雞件內拌勻, 醃10分鐘~
所有材料加入LC 26CM BUFFET內~
中大火煮3分鐘, 細火6分鐘, 熄火焗9分鐘至全熟 (都係全程唔好開蓋架~~~如果蒸氣走左出黎就要煮耐少少了~~~
好快又好味~~~比想像中易控制好多呢~~
好快又好味~~~比想像中易控制好多呢~~
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