食粟米的雞愈賣愈貴呀~!!!!!
天氣熱熱地想整口水雞, 見有酸酸辣辣汁, 應該唔用不粟米雞都OK...
天氣熱熱地想整口水雞, 見有酸酸辣辣汁, 應該唔用不粟米雞都OK...
滾水加薑蔥, 加入雞大火煮至滾起, 再煮10分鐘, 熄火焗30分鐘~
雞取出後飲冰水令雞肉更嫩滑, 雞皮更爽口~~
今次比較粗暴左少少, 喺滾水拎雞出黎時整爛左雞皮~~
口水汁~~~ (冇口水成份的~!!!!)
指天椒, 辣椒油, 花椒油, 蒜蓉, 蔥花, 鎮江醋, 水, 生抽, 砂糖, 薑蓉
邊落材料邊試味~~
雞斬件, 我留起左雞胸部份, 所以呢度淨係雞肶雞翼同雞背部份...
都已經咁大碟了~!!!
食前淋上口水汁料就好了~!!!!
真心講....好味呢...我會揀白切雞/海南雞, 但係呢....有時轉轉口味都唔錯丫~~~
- 留言者: 芙芙_little kitchen
- Email: fufu_fung0301@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-02 10:21:03
但你呢個汁又ok喎,好多材料我都有啦,
下次可以整下! btw隻雞真係堅大!
[版主回覆08/05/2013 19:16:49]隻雞係中碼都好堅大丫~~^_^
你下次都整吓啦...個汁材料又唔係想像中複雜唷~~
- 留言者: 掌廚新丁
- Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-01 05:52:31
[版主回覆08/05/2013 19:17:30]我買CORN FED DRUMSTICK同THIGHS...宜家加到3鎊半一盒了..不過好方便煮~~~^_^
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-30 13:53:16
不過香港d 人鍾意食新鮮雞~~~喺香港有得賣實做唔住
[版主回覆07/31/2013 17:44:05]其實又未必丫...宜家香港超市都好多冰鮮雞賣了...講真..就算係香港人食雞翼...9成都係食急凍貨咋嘛....同埋香港出街食雞...宜家應該唔多係活雞了~~~
- 留言者: Vicky
- Email: ngviky@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-30 04:11:26
~唔知你個邊熱完未??其實, 我感覺夏天個胃口會唔太好, 一係啲清淡菜,一係啲比較刺激味蕾嘅菜式, 就會容易食得落.
~依個有辣, 我鐘意!!!
[版主回覆07/31/2013 17:47:03]呢幾日涼番好多了...
我地都係丫...天氣熱時有時冇咩胃口, 會一係就食開胃D...一係就食清少少...^_^
你嗰邊熱完未呀~?
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-07-30 00:55:51
[版主回覆07/31/2013 17:47:26]唔會呀, 酸酸辣辣的好醒胃~
沒有留言:
發佈留言