:+:+:沖菜蒸鱈魚柳(附食譜):+::+(涼粉家晚餐25.03.2014)

大家鍾意食沖菜嗎~?

陳大少對沖菜有情意結, 佢話小時候食蒸魚時時都係呢啲一條條鹹鹹地的唔知咩菜..(我都要試左幾次先知....原來佢想食的係沖菜~~)

可能因為醃菜冇益又高鈉...宜家真係好似好少見到沖菜蒸魚了~ 不過番香港都帶少少番黎...等佢有食時開心吓都好~!

材料及做法: 

鱈魚柳洗淨後印乾~

加入薑片墊底及舖面~

沖菜切幼條後用清水大約浸半小時~~

洗淨後隔水瀝乾~

舖上魚面~

放入蒸爐攝氏100度蒸10分鐘至全熟, 

加上蔥花及蒸魚豉油就OK了~~

唔怕肥又想要更好味就梗係燒熱熟油淋上面啦~!!

:+:瑞士汁豬手:+:

甜甜地得黎又唔會覺得膩, 炆得夠腍得黎又唔會爛...咁樣就係涼粉家喜愛的豬手嚕~~

最緊要係~~~哈哈...處理好後加入瑞士汁炆焗浸, 慳時間之餘又少功夫,~~呵呵呵~~~

是日晚餐: 瑞士汁豬手 + 沖菜蒸鱈魚柳 +蒜蓉西蘭花 + 無花果雪耳燉瘦肉湯

無花果雪耳燉瘦肉湯  - 食譜

開飯了~!!!