幾時都係...自家制的零舍足料~! 落左胡椒粒+銀杏+腐竹+瘦肉+豬肚~ 香濃好味又辣辣地~
好適合呢排倫敦乍暖還寒的天氣呀~~~
有時太陽伯伯落左山.. 呢度可以有成十幾度溫差架~!!
好適合呢排倫敦乍暖還寒的天氣呀~~~
有時太陽伯伯落左山.. 呢度可以有成十幾度溫差架~!!
清水將枝竹浸至軟身~
白果係涼粉媽喺香港買的.. 因為白果易變壞, 所以放左喺冰格
用時用清水略浸... 去殼去衣就OK了~~
急凍豬肚 - 先用薑+鹽水汆水, 隔水後用鹽擦後沖水..
再用薑+鹽水汆水, 隔水後用生粉擦後沖水..
再用薑+鹽水汆水, 隔水後用鹽擦後沖水隔水備用~
浸軟後的枝竹切段~
鹹酸菜 - 一包~ (大約300克?)
洗淨後切塊~
白胡椒粒大約1.5湯匙~
汆過水的瘦肉 - 一件~
所有材料加入清水~~
大火煲滾後轉細火煲1.5小時即成~
熄火調味~
完成品~
又係時候開飯了~!!
是日晚餐: 蒜蓉炒學斗白菜仔+薑蔥蒸海鱲+灸焰三文魚+胡椒鹹菜豬肚湯
除左個湯係我煲之外.. 其他的餸菜都係聲控陳大少整架~!!!
YEAH!!!! 耐唔耐分工合作食個晚飯更開心~!!
涼粉子:
回覆刪除~有急凍豬肚, 而且已經光淨, 方便好多!!
~你講得岩, 依個湯真係岩英國啲天氣飲, 你飲多啲!!
HI VICKY,
刪除你嗰邊宜家咩天氣.. 我今朝番工等8度... 好涼浸浸呢~~~~