涼粉子豬肉餅整得多.. 牛肉餅反而好少整~
呢日突然醒起好似好耐冇食過牛肉餅了~~
見屋企冰格仲有少少陳大少鍾意嘅沖蔥~~
一於整個:+:沖菜牛肉餅:+: 啦~~
材料及做法:
沖菜 - 1片 (切幼粒後浸清水10分鐘瀝乾備用)
免治牛肉 - 大約200克
(呢隻安格斯10%脂肪免治牛喺涼粉子免治牛肉嘅最佳選擇~~ 少肥又牛味重~!)
一盒我分左三份一比卡豬食~~~~
牛肉先刴到起膠~~
加入水, 糖, 胡椒粉, 生抽, 少少米酒, 生粉
單方向拌勻至輕身又易推~
放入蒸盤, 放入100度蒸爐蒸6分鐘~
(今次用左LC 18CM BUFFET... 貪佢傳熱更快啦~~)
蒸牛肉餅時間因肉餅厚度而需要加長啦~
肉餅係陳大少錯誤示範黎嘅.. 佢諗住壓壓佢,,,蒸完出黎會靚仔啲~~
其實鬆鬆地蒸出黎更鬆軟好味架~!!!
出爐了~~
加埋蔥花就更加香噴噴了~~
少肥牛肉係會冇咁滑... 但係的確係唔錯架~!!
陳大少話呢個牛肉餅好好味... 睇佢個樣睇唔出喎~~~
哈哈哈~~
涼粉子:
回覆刪除~啲沖菜你係邊樹買?? 我感覺食沖菜肉餅, 味道好夾. 我以前食撈麵會加沖菜!!
HELLO VICKY, 沖菜中超有得賣丫... 你地嗰邊都應該有??
刪除祝你羊年日日開心~~ ^_^
涼粉子,小高又係,等我搵日又試下先!^^
回覆刪除YO~!!! 我見你地台灣之旅食左好多正野丫~~~ ^_^
刪除涼粉子,過年啦!小高在此祝你心想事成、身體健康!
回覆刪除羊年大吉!恭喜發財 ~ ~
謝謝小高... 都祝你地日日開心, 事事如意~~ ^_^
刪除涼粉子小姐好耐都冇見妳有新post喇??? 妳係米封Blog喇???
回覆刪除踏入羊年第一次到妳個Blog留言, 祝妳羊年好運來, 身體健康, 要咩有咩. 恭喜! 恭喜!
HELLO MIMI, 祝你羊年事事如意~~ ^_^
刪除唔係封BLOG丫.. 不過係番香港過年.... 上星期先番黎咋~~~ XDD