:+:台式滷肉飯:+: (附食譜)

有時懶懶地.. 涼粉子係冇力變三餸一湯出黎的~~

有個碟頭飯都算唔錯架喇~~

今次貪得意... 加上以前睇左新派煮意..

真係就會有新煮意...

所以今次有涼粉家新款 - 台式滷肉飯!!

材料及做法: 

乾蔥 - 3粒 (去皮)
花椒油 - 1湯匙
薑- 3片
蒜瓣 - 6粒
辣椒乾- 6條
桂皮 - 2小片
冰糖- 1.5湯匙
老抽 - 80毫升
生抽- 80毫升
水- 250毫升
豬腩肉 - 300克 (汆水後切件)
水煮蛋- 2隻

凍鍋加入花椒油, 蒜, 乾蔥, 薑片~

中火爆香~

爆至金黃~

加入生抽, 老抽, 水, 桂皮, 辣椒乾, 冰糖大火煮滾後轉小火煮30分鐘~

滷水汁準備成功~ 

試試味如果唔夠甜加再加少少冰糖~

怕辣就落少啲辣椒乾啦!~  

大火滾起加入豬腩及雞蛋, 小火煮30分鐘, 熄火焗30分鐘~

加埋熱辣辣白飯...

就完成左呢個台式滷肉飯嚕~