涼粉子恨左好耐好耐食梅子排骨喇~~~
一來倫敦唔多覺眼有得賣梅子~
二來之前有一次番香港., 買左幾粒仲要專登用MILK TOP牛奶布丁的玻璃樽仔打算拎番英國.... 點知執行李時又唔記得拎.........
所以... 一直都係冇得食~~
呢味餸...涼粉子從來未煮過.... 而涼粉媽唔鍾意... 所以都應該冇煮過...
所以梅子排骨嘅味道... 係來自高手... 涼粉外婆的~~!!!
不過涼粉外婆就黎98歲.. (定係99歲............. 丫.. 婆婆就黎生日... 先預祝佢身體健康, 橫財就手....哈哈哈~~ )
所以要煮都係涼粉子煮比外婆食啦~~~!!
一來倫敦唔多覺眼有得賣梅子~
二來之前有一次番香港., 買左幾粒仲要專登用MILK TOP牛奶布丁的玻璃樽仔打算拎番英國.... 點知執行李時又唔記得拎.........
所以... 一直都係冇得食~~
呢味餸...涼粉子從來未煮過.... 而涼粉媽唔鍾意... 所以都應該冇煮過...
所以梅子排骨嘅味道... 係來自高手... 涼粉外婆的~~!!!
不過涼粉外婆就黎98歲.. (定係99歲............. 丫.. 婆婆就黎生日... 先預祝佢身體健康, 橫財就手....哈哈哈~~ )
所以要煮都係涼粉子煮比外婆食啦~~~!!
材料及做法:
HMART買的排骨唔錯~ - 大約300克
加入清水蓋面浸最少30分鐘~
HMART買的排骨唔錯~ - 大約300克
加入清水蓋面浸最少30分鐘~
估唔到比涼粉子在HMART搵到酸梅子 - 2粒~
排骨浸水後洗淨隔水~
梅子+生抽+多少少砂糖+胡椒粉~
梅子壓成蓉~
醃料加入排骨, 最少醃30分鐘~
醃好的排骨加入生粉+少少麻油拌勻~
加入100度蒸爐內蒸12分鐘至全熟~
灑上蔥花就食得喇~~
酸咪咪開胃:+:梅子蒸排骨:+:完成了~
開飯了~
是日涼粉家晚餐:
:+:三補蓮藕花生雞腳湯:+:
:+:蒜蓉蒸扇貝:+:
:+:梅子蒸排骨:+:
:+:蒜蓉炒椰菜:+:
你度有切好o既排骨咁好o既.
回覆刪除你嗰邊冇?? 其實我覺得係呢邊啲人懶... 真係想像唔到咁懶... 一般超市有切片蘑菇..切粒洋蔥, 切好嘅豬牛羊雞鴨魚肉.. 就算連菜都有洗好架~~~~ 哈哈哈~~~
刪除其實梅子排骨好好味架,幾開胃!反而我在娘家時無食過呢味餸,唔知o係爸媽唔鐘意,定佢o也家鄉唔興所以無整。
回覆刪除唔知呢.. 我爸媽都唔會整.. 得婆婆會整... 所以覺得佢一定係好古老嘅餸黎架~~~~
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