2014年3月21日星期五

:+:+:鮮奶燉花膠:+:+:(附食譜)

又到左對自己好啲的時候了~

屋企有包花膠係上次番HK時拎過黎的...

一直懶得浸發....(雖然一次過整多啲唔係好多功夫)

但係屋企兩個雪櫃都係長滿的...

今次都係浸左少少咋~


材料及做法: 

先用清水浸大約20小時~

熱水加入薑蔥大火煲滾後熄火

加入花膠待至水凍~

清水沖乾淨花膠~

(如果一次過浸發多些, 分好份量入保鮮袋...下次要用時就更快捷方便了~)

可以預備燉了~!

花膠 - 兩隻 (剪成塊)
薑 - 數片 (我落多啲因為我呢排又手凍腳凍~)
紅棗 - 5粒 (記得去核呀, 唔係就會太燥架喇~!)

鮮奶 - 400ML
清水- 100ML

燉補品唔同煲湯, 都係用番砂燉盅比較好

(所以....媽媽買左個燉盅比我...陳大少拎左番黎英國了~)


蓋上蓋就可以入蒸爐了~~

(空位多..我有放埋卡卡的菜菜肉肉魚魚雞蛋入去蒸啦...)


攝氏100度~

燉3個小時~~

(另一個好愛呢個蒸爐的原因..就係燉3小時都唔洗加水呀~!!!)

悠悠閒閒的就有個補身美顏的燉品食了~

4 則留言:

  1. 花膠個樣令我諗起象拔呀!
    睇到都覺正!

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  2. 嘩.....好補呀.....有冇Kaka份呢...個蒸爐唔駛加水咁正.....唔知香港有冇呢?

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