:+:+:雪菜肉絲炒年糕:+:+:(附食譜)

我好中意食d年糕呀....糯米呀咁....反而陳米就麻麻地~~

先排入左包白棵片....好用過一條條o個d丫...切都唔洗切...連浸都唔洗浸~~呵呵...o岩唒我d簡約煮意~

材料:
白棵片- 400克 (洗淨備用)
瘦肉 - 100克 (洗淨, 切絲, 用鹽+糖+生抽+生粉+麻油+胡椒粉略醃一陣)
旺菜 - 半棵 (浸洗淨, 切幼條備用)
冬菇 - 數隻 (浸軟後洗淨去蒂, 切絲)
雪菜- 小半罐 (沖洗淨切碎備用)
蠔油 - 1湯匙
雞粉- 半茶匙

做法:
1. 燒熱鑊下1茶匙油, 落肉絲, 雪菜及冬菇絲至全熟, 盛起備用.
2. 燒熱鑊下1茶匙油, 落旺菜+白棵片炒至白棵片開始軟身, 肉絲, 雪菜及冬菇絲回鑊.
3. 加蠔油和半碗水拌炒.....蓋鑊蓋2分鐘, 再炒至白棵片軟身即可.
4. 落雞粉+鹽+指天椒粒, 調味後即可上碟~

食厭左雪菜肉絲炆米粉..可以轉一轉....用棵片又唔同食法~~~

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• 留言者: Gi Gi
• Email: gigi.chiang@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-28 20:46:31

請問咩嘢叫白棵片? 邊喥有得賣呀? 仲有你話有罐裝既雪菜, 我係X康搵唔到, 你又係邊喥買架? 謝謝!
[版主回覆01/29/2013 00:37:31]..我呢....住喺英國架....白粿片即係乾嘅年糕片......同罐裝雪菜都係一樣喺中超買架...你睇下街市嗰D雜貨店應該有架~~!!

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-05-16 15:27:17

我都有間中煮吓年糕 o架！
[版主回覆05/16/2012 15:52:11]有時唔想食飯麵..食下年糕都唔錯丫~~

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• 留言者: EnzyJJ
• Email: enzyknit@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-05-16 13:27:39

Hmmmm Like
[版主回覆05/16/2012 15:52:20]謝謝你~