:+:+:欖角肉鬆乾煸豆豆:+:+:(附食譜)

琴晚煮O既餸同原定打算整O既....有出入...哈哈....係因為我唔記得左之前一晚醃定左叉燒.......又唔記得....屋企有包豆豆...

前一晚整麻婆豆腐又預多左少少榨菜碎~~~O岩唒~!!!

整呢個就O岩唒了~~~~又唔會話寡....大少一定鍾意食~~

之前都整過一次...不過冇落咁多材料~~~

第一次食乾煸四季豆...係好友A帶我去TIMESQUARE洞庭樓食...

明明係有AE卡半價...但係2個女仔都食左1200蚊....(當然仲叫左外賣打包啦~~)

出街食飯食到好味O既...我都會番屋企整~~嘻嘻~~~

材料及做法:

免治豬肉 - 大約100克~ (用胡椒粉+鹽+糖+麻油+生粉+生抽醃好)

豆角 - 切粒粒後浸洗乾淨~
蒜蓉, 欖角蓉, 榨菜微粒各一湯匙~

1. 1/3茶匙油大火加入豆豆炒至乾身後加入幾滴酒.,..

炒至微焦及轉身後盛起備用~



2. 原鑊幾滴油加入蒜蓉, 欖角蓉, 榨菜微粒炒香~

3. 加入豬肉炒至全熟及乾身~加入指天椒碎炒香~

4. 最後加入豆豆粒, 炒至乾身即可, 熄火後調味~~

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我見大少係咁食呢個~~

我: 呢個好唔好味呀~

佢: 我用行動黎証明左啦~

我: 你食得出入面有咩材料~?

佢: 榨菜粒??黑色O個D似係豆豉....但係又冇豆豉味~~

我同佢講左係欖角黎...佢唔知係咩..我話係PIZZA上面O個D...亦即係之前整:+:+:焗葡國雞:+:+:

佢話唔見到...就冇所謂喎....

呵~~

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我自己就好鍾意咁樣食豆角呀...法國角呢D喇....咁樣整下D豆...冇左陣草青味..好正~~嘻~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 14:47:41

好惹味呀!~仲要好送飯~!
[版主回覆08/23/2012 15:17:54]又簡單又好味呢~~^^

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 13:31:51

我諗街食的四季豆係用油炸過先會咁爽脆
[版主回覆08/23/2012 15:18:38]街食好多野都走一走油~~~但係屋企整...我慢慢炒下佢好過...好驚唔覺唔覺食左好多油落肚~

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• 留言者: 高Ling
• Email: ccas4b003@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 01:34:45

送飯一流呀!
[版主回覆08/23/2012 15:19:02]係呀~~我諗餸粥都OK..不過未試過~

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 01:01:00

夠惹味又香口 好正呀
[版主回覆08/23/2012 15:19:14]D材料又易搵呢~~^_^

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-08-22 21:47:30

咁多料炒豆角,一定好好味!
[版主回覆08/22/2012 22:24:33]好好餸飯丫~~^_^

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
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• 日期: 2012-08-22 20:21:55

食豆，我要咁煮先食，fine bean 一定食，其他唔食
[版主回覆08/22/2012 22:23:52]嘻嘻...咁我又冇你咁咀叼丫~~~^_^...