:+:+:生炒糯米飯:+:+:(附食譜)16.09.2012

之前o既一個星期日...明明就係話左去行街o既...不過大少訓到豬咁...

而我又同kaka出去減肥晨運晨左好耐...

到到想叫大少時....都成12點幾...但係我就活動左5個幾鐘頭...

又有d想訓一陣~~嘻嘻~~

咁就變左我訓左時..

佢又起左身~~

到到我就訓醒時..都4點幾了~~

超市5點咁上下就會關門...

咁即係....邊度都唔洗去啦!~~~(其實我地好多時都係咁~~~我地唔出去...最開心就係kaka~~~)

問大少係咪出去食飯...佢話好~~~但係問佢食咩呢~~佢就叫我諗.....

唔......................

好在我去訓晏覺前~~~~浸定左d糯米~~~~

之後入廚房整一陣...就有糯米飯食了~~~

材料及做法: (其實之前都post過一次...上次落老抽冇咁出手...出黎靚d...不過今次個個步驟都有影低...所以就再post多次啦~)

冬菇先用清水浸軟~

蝦米用清水浸一陣~

浸軟後冬菇洗淨去蒂後切粒~

蝦米略切碎~

臘腸兩條~(食慣了香港的臘腸....呢度的...始終唔好味~~買過一次就冇左買了~~)

臘腸切丁~

雞蛋2隻...打成蛋液~

煎蛋皮~, 煎好一面之後再反轉煎另一面後~盛起備用~

原鑊慢火炒至臘腸丁出油 (就係今次冇落臘肉....所以個飯唔夠油潤丫~!!!!!!!!!!!!)

加入冬菇及蝦米再炒至有熟透後...

盛起備用~

加入油~~

大火加入已隔水o既糯米~~

炒至乾身後加入少少水...再炒....(重複數次~), 最後一次加入少少水後蓋蓋~

到到糯米9成熟時再加入老抽+生抽+鹽+糖調味~

加入之前準備好o既材料~..炒熱後熄火~

預熱另一隻pan, 加入麻油後.....將糯米飯加入後拌勻~

準備好蛋絲及蔥花~加上飯面即可~

 

食得了~~

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今次呢個糯米飯...我叫做佢心露相通糯米飯~~

因為呢..叫大少出黎食野o既時候...

大少: 嘩嘩嘩....我前日真係諗起糯米飯....仲諗住叫你得閒d就整我食....點知未講你就整左了~~你點知架~??

我: 哈哈哈...你估你有野呃到我咩~??

大少:唔係咁驚呀嘛~~~

我: 我冇話你知你訓覺時會講唒自己諗緊野出黎~???

大少: 嘩...個飯真係幾好味呀~~~

咁我地又再掛住講番個飯了~~

嘻嘻~~

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-10 02:18:17

我都係用榮華腸， 呢邊出品真係唔得。

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• 留言者: 乖乖
• Email: acl_65@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-26 22:17:29

My "飛佛"不過HK仲係好熱要涼D先跟你整
[版主回覆09/27/2012 16:47:33]整時落埋臘肉好味D呀~~!!!...呢排係咪涼番好多了~~BTW...中秋節快樂呀~~~~我好快會去你BLOG探下你同乖乖的~~~呢排有DD忙~>_<

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-09-26 14:03:13

炒到手軟
[版主回覆09/26/2012 16:03:21]有少少...不過好快冇事~~XDDD..不過真係唔炒得多...丫...用NON-STICK PAN....會好好多~

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• 留言者: 高Ling
• Email: ccas4b003@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-25 23:05:30

生炒糯米飯好食呀!
[版主回覆09/26/2012 16:03:16]特別係天氣涼涼O地..就仲覺得好味~~

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-25 15:06:44

嘻.....妳對佢講:....乜你唔知發開口夢時講想食糯米飯咩?????好彩你冇叫錯第二個名咋.....嘻嘻.....嚇吓佢都好吖......
[版主回覆09/25/2012 21:58:55]哈哈.,.我之前玩過呢樣野了~~~佢話: O下...咁我係講左LUBY定係MARY呀~?

激死我~~我都費事睬佢~~哈哈~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-25 11:35:32

你真係好心機..我覺得炒都手軟都未有得食呀
[版主回覆09/25/2012 21:59:26]其實都唔係好耐...又開爐到食得大約40分鐘咁上下啦~~~~

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• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-25 11:10:13

涼粉子，
-啲糯米唔洗蒸熟先炒？你整得好靚呀！你嗰邊涼末呀？天氣涼涼哋，食糯米飯好一流.
[版主回覆09/25/2012 22:01:59]呢兩日仲落雨..我覺得凍凍呢~~~仲忍緊手想10月先開HEATER~~~哈哈哈~~

蒸過O既呢..少方便D..但係生炒O既會爽口會..冇咁痴~~~同埋蒸又要用布放O係底吸水....唔係D飯又會好易爛咁....我冇蒸過呢..次次都係炒架咋...一PAN過....方便D丫嘛~~~

你O個邊宜家凍未呀~?

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-25 10:16:27

靚又正呀!
[版主回覆09/25/2012 22:02:12]嘻嘻~~謝謝你~