:+:+:甜酸蝦蝦:+:+:(附食譜)

由團年飯...到到年初一...到到年初二開年飯..

都有蝦蝦...

寓意嘻嘻哈哈..日日笑哈哈...

好在蝦蝦煮法多...

今次係甜酸蝦蝦~

做法好簡單:

蝦蝦解凍後用廚剪去修去腳仔及頭部尖角

用廚紙印乾水份

加入生粉~

生粉和蝦蝦拌勻~

中大火燒熱油...加入蝦蝦炸至9成熟及金黃~

炸好後用筲箕隔油~

鍋中加入水+茄汁+白醋+砂糖+喼汁+鹽~

煮至砂糖全溶後可試味~

調好味後大火煮至略稠~

加入蝦蝦拌炒~

炒至乾身後加入蔥段...略炒即可~

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其實如果落埋菠蘿呀...三色椒呀....洋蔥呀...會更好味~~

即係會變左做咕嚕咕嚕蝦蝦~~~

不過快快手慳DD功夫呢個都唔錯丫~~

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涼粉子溫馨小提示:

蝦愈大..火愈細...咁大大隻嘅蝦蝦就唔會出面金黃個心唔熟...細細隻嘅蝦就會熟得黎入面又爽又彈牙了~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-14 13:22:34

哈~過年一定整蝦~~祝你今年日日笑哈哈~
[版主回覆02/14/2013 18:17:00]都祝你事事如意..同黃先生日日SWEET SWEET~~^_^

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-02-14 06:04:36

這個啱我們呀...
[版主回覆02/14/2013 18:17:55]同埋呢邊買急凍蝦都幾抵買...總有一兩盒看門口~~

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-14 02:56:24

我都係茄汁怪， 屋企一定有茄汁。
[版主回覆02/14/2013 18:17:29]茄汁好緊要...中西餐都要有佢~

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
• 網址:
• 日期: 2013-02-13 21:56:26

我都有整呢味不過發現冇茄汁要用chopped tomato
[版主回覆02/13/2013 22:14:34]我係茄汁怪~!!屋企梗有幾枝存貨呢~~

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• 留言者: BK
• Email: bpwong2005@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-13 13:41:42

嘻哈大笑，歡樂年年
[版主回覆02/13/2013 17:13:23]YEAH!!!大家都要日日開開心心呢~~~

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-13 12:32:08

食完有冇「嘻哈大笑」啫!!!
[版主回覆02/13/2013 17:13:50]有呀有呀~~~!!!煮嗰時就開始笑了~~^_^

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-13 05:57:37

嘻嘻哈哈 = 蝦蝦蝦蝦
[版主回覆02/13/2013 17:16:28]係丫..中國人意頭野就係咁簡單~~^_^

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-13 01:37:51

係呀...新年食咗好多蝦
[版主回覆02/13/2013 17:16:12]好意頭又多煮法丫嘛~~

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-13 00:21:51

香噴噴呀！好醒胃的一味。
[版主回覆02/13/2013 17:15:57]係呀...屋企位大少...都幾鍾意呢啲開胃餸...你先生都應該會鍾意呢~~~

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-13 00:06:16

甜酸蝦開胃! 日日笑哈蛤
[版主回覆02/13/2013 17:14:34]^_^ 何媽你地都要日日哈哈哈呢~~