:+:+:洋蔥忌廉三文魚批(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(14.05.2013)

有時耐唔耐....都要攪吓新煮意....

今次玩酥皮焗魚魚...

我咁懶....又好怕玩麵粉....梗係用現成酥皮啦~~哈哈哈哈哈~~~

三文魚好抵食....就買左三文魚~~連陳卡卡都有份呢~~

材料及做法: 

三文魚 - 兩件 (去皮後洗淨印乾水備用~)

洋蔥 - 一個 (切幼粒)

鮮奶油 - 大約200ML (可用牛奶代替, 但係之後要用生粉水煮杰啲汁呢~)

現成酥皮 - 今次買左已經壓好左嘅~~~呵呵呵~~~ 唔洗自己壓平~

少少牛油細火煮至半溶~

加入洋蔥粒炒香~

加入少許鹽+黑椒碎~

加入忌廉及少許混合香草碎, 煮熱後熄火調味~

加入少少巴馬臣芝士粉~ 待涼~

酥皮上加入洋蔥醬汁~

舖上三文魚~ 加巴馬臣芝士粉~

將其餘醬汁加上三文魚表面~

將酥皮對摺後用叉子壓好...掃上蛋漿~

放入已預熱180度焗爐焗18-22分鐘至金黃~~~

呢隻紅提子+石榴+黑加崙子100%果汁好好味~~~..不過我更喜愛100%PINK LADY蘋果汁~~~!!!好好味架~~!

頭盤仔: 蒜蓉牛油焗法國田螺

開飯了~~~

估唔到米飯理陳大少話咁樣好味呢....好味過就咁焗三文魚呢~~

甜品仔: 法式焦蛋燉蛋~

呢個甜品..我耐唔耐就會整...又易整又好味~~~^_^

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-17 17:26:23

好豐富， 你真係有心機。
[版主回覆06/26/2013 19:56:52]其實都會有冇MOOD煮的時候架~!!

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• 留言者: BK
• Email: bpwong2005@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-02 22:59:24

三文魚批正到無朋友
[版主回覆06/04/2013 17:15:18]謝謝你呀~~~~!!!

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-30 19:02:42

呢個魚批真係好魔鬼
[版主回覆05/31/2013 23:28:51]真係幾魔鬼的...耐唔耐一次啦~~嘻嘻~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-30 17:33:30

wow~我鍾意你個蒜蓉牛油焗法國田螺~~~!!
[版主回覆05/31/2013 23:29:27]超簡單呢~~~

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-05-30 17:18:47

今次好西式...

BTW, 請問你什麼是壓好左的酴皮...
[版主回覆05/30/2013 18:04:52]DA DA, SAINSBURY買架...一卷咁壓好唒..唔似之前的要自己碌薄佢~~~更方便~~!

Sainsbury's Ready Rolled Puff Pastry 375g --->你搵吓丫...我放唔到SAINSBURYS條LINK上黎唷~~

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-30 15:42:58

魚批咁整都好"正"!!
[版主回覆05/31/2013 23:29:24]耐唔耐轉轉款都唔錯呢~~~

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-30 05:45:29

好正喎， 真材實料
[版主回覆05/31/2013 23:29:41]最緊要係....易整~~哈哈哈~~

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• 留言者: 乖乖
• Email: acl_65@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-29 23:32:39

所有嘢都好吸引呀！
[版主回覆05/31/2013 23:29:49]謝謝你呀~~^_^