:+:+:紅燒牛尾煲:+:+:(附食譜)

我地耐唔耐都會整吓牛尾~~

一般都係煲湯又或者係紅酒焗~

呢次想攪吓新花款...(即係整啲未整過的~~呵呵~~)

整左個紅燒牛尾煲~~~

好簡單但係又好味好餸飯呢~~~嘻嘻~~

紫洋蔥一個切好後先炒香~~盛起備用~~

用番同一個鍋仔煎香牛尾~~

加入薑片及蒜粒~

洋蔥回鑊~~加入蠔油1湯匙, 柱侯醬+磨豉醬各一茶匙略炒 (盡量啦..我睇少左啲牛尾...今次淨係出動左個16CM嘅LC咋~~哈哈)

加入一小粒冰糖+一小碗水, 大火滾起後轉小火炆1小時, 熄火焗半小時...如未腍再小火炆...再焗~^_^

就係咁簡單呢~~~

陳大少話呢個食法比紅酒燴更好....

問佢點解...

佢話因為好好餸飯...

WELL...................紅酒燴配意粉又或者係蘸麵包都好正架....

不過佢偏好食飯~~~~哈哈哈~~

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-28 14:00:26

牛尾我都數煲湯，咁煮又幾'正、喎
[版主回覆05/28/2013 23:13:39]我平時都係煲湯多...今次都係第一次整中式咋..不過真係唔錯丫~~~

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• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-28 05:49:24

涼粉子:
~你整到啲色好靚. 依個煲送飯好一流呀!!
[版主回覆05/28/2013 23:14:33]謝謝你呀VICKY...我呢..有個習慣好肥的..就係撈汁食飯...宜家都唔敢了...

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-26 16:04:56

我都試吓呢個煮法先！
[Double Iron Legs回覆05/29/2013 16:12:53]我屋企附近無呀！
[版主回覆05/28/2013 23:15:03]你嗰邊有冇MORRISONS呀~??我上星期5見佢有做SPECIAL OFFER呀~~~

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-05-25 17:24:07

我都喜歡食牛尾...
[版主回覆05/28/2013 23:16:16]牛尾好有益呢...你嗰邊有冇MORRISONS呀~??我上星期5見佢有做SPECIAL OFFER呀~~~

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-25 03:06:49

我都鍾意牛尾配飯喎。
[版主回覆05/28/2013 23:17:05]好好味~~~我仲要鍾意撈汁....肥到暈~XDDD...

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• 留言者: 志太
• Email: sammiwkl@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-24 23:44:13

我成日覺得牛尾好大嚿，好難整得淋...
[版主回覆05/28/2013 23:17:55]要煮吓焗吓架...人地話煮佢會爛..但係焗佢先會令佢腍丫~~~

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• 留言者: 王木木
• Email: lamlam530@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-24 23:10:47

又簡單又好味 正~
[版主回覆05/28/2013 23:18:10]謝謝你呀王木木~~

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• 留言者: Ugly Witch
• Email: hambyhk@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-24 22:56:08

原來牛尾有好豐富膠質；我都係上次發現煲湯凍左後凝結先知
[版主回覆05/28/2013 23:19:06]係呀...佢啦...牛筋啦都有好豐富膠質...兩個都好好味~~~