:+:+:LC無水蒸焗金針雲耳雞:+:+:(附食譜)

呢個金針雲耳雞...其實之前都整過~~不過....

見好多用LC 嘅BLOGGER都有整無水蒸雞....

睇到心郁郁...我又整~!!!

之前有無水蒸魚...大成功啵...

所以今次整雞~~嘻嘻~~

材料及做法:

雲耳浸水~
金針紅棗略浸~



食粟米的雞 - 600克~ (斬件後洗淨印乾水~)

加入生抽+生粉+胡椒粉+鹽+糖+绍興酒+麻油略醃15分鐘~

加入薑片~

雲耳去蒂後加入金針紅棗汆水~

加入雞件內拌勻, 醃10分鐘~

所有材料加入LC 26CM BUFFET內~

中大火煮3分鐘, 細火6分鐘, 熄火焗9分鐘至全熟 (都係全程唔好開蓋架~~~如果蒸氣走左出黎就要煮耐少少了~~~



好快又好味~~~比想像中易控制好多呢~~