2013年6月10日星期一

:+:+:豆腐花(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(27.05.2013)


心靈相通呢樣野....好多時都會發生喺我同大少身上...

有時...我放左工行去到超市打算買野整味唔知咩比佢...番到屋企準備整嘅時候....

陳大少就會WHATSAPP黎話想食咩咩咩...(係同一樣餸黎架~~!!!)

呢啲咁怪嘅事..一個月總會發生三兩次...




呢一晚因為個餸好簡單....

只係煲個番茄西芹魚魚湯+炒個蝦乾雲耳翠玉瓜...叉燒一早醃好左...扔入焗爐焗就得....



咁我就睇下個廚櫃有咩整(我個廚櫃同雪櫃一樣...都係常滿的~~~)....見到有兩包黃豆...就一於浸左佢要黎整豆漿啦~~~~(豆漿我怕寒唔飲得...但係痴起條筋好想食豆腐花唷~!!!!)

豆渣仲可以要黎整野比KAKA食~~~~

點知陳大少竟然去左買豆腐花番黎做甜品.......哈哈哈~~~~



第二晚放工準備好晚飯嘅洗洗切切醃醃之後......就可以整豆漿了~~~~~


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食飽飯飯.....試吓整豆腐花~~~呵呵呵~~

網上好多食譜...有好多都係用石膏粉...亦見到有人用魚膠粉....(出黎唔會UN UN地咩~???)

今次用左SALLY 豪姐的豆腐花食譜....--->我見大家都激讚架~!!!



咁都大約講吓啦~~~

3湯匙豆漿 + 半茶匙生粉 + 半茶匙熟石膏粉拌勻至冇粒粒~~



煮滾500ML 無糖豆漿 (唔一定要自家制的啦~~~)


豆漿撞入粉漿中...加毛巾蓋住......等10分鐘就有得食~~~(我就由佢自己喺度20分鐘咁上下先食的~~!)

期間記得唔好攪佢呀~



出黎嘅豆腐花好滑呀~~~~自家制豆漿就極濃豆香味~~~~

不過係'不'出黎時'不'得唔靚仔呢....



掛住食...唔記得落少少糖先幫佢影張相仔~~~

嘻嘻~~~下次我會記得架啦~~~



  • 留言者: Ka
  • Email: zorroomo@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-12 16:07:55
好大煲
[版主回覆06/13/2013 22:20:56]其實係......我用錯煲..應該用個18CM就夠~~~~XDDD


  • 留言者: Da Da
  • Email: amandaho98@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-11 06:16:30
你好叻, 豆腐花都識整...
[版主回覆06/13/2013 22:21:29]我係睇其他BLOGGER架...呢個真係好易~~~~~你都快D整啦...你地BBQ完食凍凍豆腐花都唔錯呢~~~~


  • 留言者: 何媽
  • Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-11 01:34:17
豆腐花好正! 搵日都試下整! 心靈相通真難得, 註定一對~
[版主回覆06/13/2013 22:21:50]係呀..仲好易整~~~^_^

謝謝你呀何媽~~


  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-10 18:06:42
呢度D豆腐花價錢都好貴!我都阿 Sir 都經常心靈相通 o架!
[Double Iron Legs回覆06/14/2013 17:19:59]每次我同阿 Sir 講完咗同一句說話之後,我就覺得好 Sweet 囉!
[版主回覆06/13/2013 22:23:59]佢買番黎嗰碗應該係鎊半咁上下....價錢OK...不過豆味唔夠自己整的濃丫..同埋自己整都唔多功夫~~~整得過~~~

嘻嘻...心靈相通嘅感覺好玄的~~你覺唔覺~??


  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-10 11:45:24
心靈相通~~整定你哋係一對~!
[版主回覆06/13/2013 22:25:00]希望係咁啦~~~謝謝你呀~~~:)

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