2013年9月22日星期日

:+:+:白蘿蔔浸鯛魚:+:+:(附食譜)


又細到大都喜愛食白蘿蔔, 大少同我一樣..但係平時都係要黎整柱侯牛腩, 清湯腩, 或者係炒多..

朋友話整魚湯浸蘿蔔都好好味..

我未食過...所以打了一次天才波~

不過真係唔錯~!嘻嘻~




材料及做法: 
白蘿蔔 - 大約800克, 切幼條~

燒熱平底鍋後加油及薑片~


魚洗淨修剪好魚鰭及魚肚, 用廚紙印乾水~
加入鍋內煎至金黃~


反轉另一面再煎至金黃~


盛起備用~


原鍋加入薑片及蒜~


加入白蘿蔔條炒至微黃~


邊炒邊加入少少清水~
炒至開始軟身~


呢個時候我轉左用LC BUFFET 26, 不過當然唔轉都OK啦~
加入大約大半飯碗清水, 加入少少雞粉, 白胡椒粉, 少少砂糖, 中小火炆煮10分鐘~


加入之前煎好的魚魚~
因為白蘿蔔會出水, 所以我冇再加水份了~
大火煮滾後轉小火炆煮10分鐘, 熄火焗10分鐘即成~!!


我們愛辣, 轉小火炆前加左兩隻指天椒~
加少少鹽調味, 灑上蔥花就食得了~!!


呢一晚仲有柱侯牛筋腩煲同埋烚羅馬生菜~

特別鳴謝朋友仔的好提議~~~
因為係魚湯浸, 白蘿蔔真係特別鮮甜...而魚魚又吸左蘿蔔味, 又都好好味...一啲都唔會淡~!!

好味道~!!

27 則留言:

  1. we add a bit of chinese ham (or parma ham) and chinese celery to this fish soup.

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    1. 唐芹超香...可惜屋企有人唔食~>_<

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  2. 真係好鮮味
    如果出街見到有蘿蔔絲鰂魚湯, 我次次都必叫

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    1. 我一次都未飲過~嗚嗚~~~~~~下次番去見到都要試試~!!!

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  3. 魚魚煎到兩面金黃,好靚仔呀!

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    1. 成日要煎魚魚煲湯~~!!真係工多藝熟呀~!!!!(BTW..我之前好怕煎魚的~!)

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    1. 係呀係呀~!!!好想食蘿蔔煮魚鬆呢~!!!

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  5. 終於見番妳同Kaka嘞.....不過唔識add妳喎!

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    1. 你按左右邊的上的~'加入這個網站'就會睇到更新的了~!!!

      見番你真係好了~!!!!!

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  6. Yes, 蘿白真係好好食, 煮魚煮肉外, 如果食齋唔我就咁蘿白煮豆腐and 面筋, 加面豉醬, 羌沖辣椒, 都好好味

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    1. E..我下次素食日都可以跟你咁樣煮啵~!!!!謝謝好煮意~!!! :)

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  7. 蘿白原來好有益添,點煮都好食

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    1. 係呀..之前D人又話破氣, 但係呢幾年又話好有益...仲話如果煲紅青蘿蔔落埋白蘿蔔仲有益呀~!!

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  8. 鯛魚好味,Le個蘿白煮魚一定好甜,正

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