2013年10月7日星期一

:+:+:蒸素腐皮卷(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(19.09.2013))



係啦係啦..呢個係中秋的晚餐其中一味餸..
因為農曆8月15嘛...

我初一十五唔食肉肉的....所以整左個素腐皮卷~
 仲有南乳炆斎....同埋肉肉餸比大少啦~~

冬菇木耳用清水浸軟...甘荀去皮, 全部切絲~


加入少少鹽炒至開始軟身~熄火後加入麻油~


盛起備用~



中超買的急凍腐皮好好用~~又方便~


腐皮一開二, 用濕布抹乾淨~包入餡料~


捲好就可以蒸了~~ 
電蒸籠蒸大約10分鐘~


食前加少少甜豉油就OK了~

雖然係全素..但係味道都幾好啵....將來的初一十五...都會再煮呢個呢~!!!

食肉獸大少都話呢個唔差...起碼唔會覺得味道太寡~~YEAH YEAH YEAH!!

22 則留言:

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    1. 唔係啦...好易整架咋~~~切切切炒完一捲就可以扔去蒸了~^_^

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  2. 嘩!你張點心紙加埋廚點就成事啦!

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    1. 嘻嘻~~~XDDDD 我真係會整架~!!!!!!

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  3. 估唔到係英國買到嘅腐皮都好薄喎

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    1. 都OK架啵~!! 隻腐皮比想像中更滿意呢~~~^_^

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  4. 我都鍾意整呢個, 雪櫃仲有塊陳年腐皮, 唔知仲食唔食得呢?

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  5. 我鍾意呢個蒸腐皮卷呀...食多件都唔怕肥...haha

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    1. 我都好鍾意呀!!! 可以食到飽都OK~^_^

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  6. 我有包乾腐皮買左好耐, 要的起心乾整。

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    1. 乾腐皮又係咁樣的~???定係煲糖水嗰隻呀~??

      你都整啦整啦~~^_^

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  7. 間中都唔食肉肉,清吓腸胃都幾好吖!

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  8. 嘩!! 正呀! 我最鍾意食腐皮卷㗎.
    你好好心機, 切絲切得好靚, 條條都一樣. 比我就求其一開二算數... XD

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    1. 用對方法同工具, 切野好快架咋~~(我覺得我講完呢句就會好易切親手~~>_<)

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  9. 腐皮卷, 我淨係中學時家政整過, 但整得超醜! 你呢個整得靚過我琴日飲茶見O既~~厲害!!

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    1. 好易丫...真係準備好材料一捲就係了~~~ 謝謝你...其實呢個真係好易~~~你都再整啦~~!!! 上家政時整的點同呢...家政係玩架咋嘛~~^_^

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