2014年2月26日星期三

:+:+:油泡刴椒魚柳(附食譜):+:+涼粉家晚餐(24.02.2014)


好耐冇煮辣野..連陳大少都少左食...

前幾日喺中超買左樽油泡辣椒番黎....一於要黎蒸魚柳啦~!!

成日話想自己整番樽刴椒..話左好耐好耐都未整...

見中超有油泡辣椒賣..買左樽番黎試吓..真係有料到的辣架啵~!!


材料及做法: 
油泡刴椒+薑蒜蓉+糖+生抽+鹽

急凍班柳解凍後用廚紙印乾~

魚柳加入醃料拌勻醃5分鐘~

放入蒸爐100度蒸8分鐘就OK了~

倒去蒸魚水~

食前加入蔥花及少少蒸魚豉油~!!

簡簡單單又一個新餸菜... 

是日晚餐: 雜菜豬骨湯+油泡刴椒魚柳+薑粒炒蛋+上湯浸豆苗~

開飯了~!!!

10 則留言:

  1. 有蒸爐確係方便喎!
    個辣油睇嚟好"堅"下呀!

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    1. 真係好方便..宜家差唔多日日都會用到...用多啲先夠抵呀~!!!

      辣油真係有啲料到架~!!!

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  2. 涼粉子:
    ~食辣, 岩我呀!!我仲會爬多啲飯.
    ~你條魚入蒸爐, 有無放張錫紙係個魚面先蒸??同埋你有無pre-heat個蒸爐先放條魚入去! 如要pre-heat, 要pre-heat幾多分鐘??
    ~sorry, 好多問題添!! 因你整到條魚好靚靚

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    1. 食辣野真係好上癮架~!!! 我蒸蛋蒸魚入蒸爐時個爐都應該係蒸緊其他野....所以都算係PRE-HEAT左架~..平時的水滾就得...MIELE爐會話你知個爐入面去到幾多度架...所以100度先入爐就OK~~

      我冇放錫紙呀~~~ 蒸野要靠蒸氣..應該係唔洗用錫紙COVER架...除非係怕易老又怕唔熟嗰D啦..如蒸水蛋..,不過煮多啲又會識預時間的了~~

      :)

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  3. 涼粉子,早!你好番哂未?
    始上月中病一病,兩個星期都未好得哂,加上呢排天氣又凍又熱,令我都唔敢吃辣嘢住,又唔敢打邊爐 >< 。見到你的食譜好想試呀!

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    1. 謝謝小高..我好番好多了~仲係有幾聲咳~..
      你呢~~~好番唒未呀~!!!!!??

      好想快啲番HK同你地食辣辣煲呀~!!!

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