2014年3月11日星期二

:+:+:紅燒牛筋腩煲:+:+:涼粉家晚餐(10.12.2013)


就係買左好左舊大大舊靚牛腩嗰一次....

煮新野...紅燒牛腩~!!!


材料及做法: 

牛腩先用滾水薑蔥汆水~

洗淨後隔水~

牛筋都係要汆水後洗淨~

加入薑(數片), 蒜(數粒), 老抽, 冰糖, 水

大火煮滾後轉小火炆半小時...熄火焗半小時...重複一或兩次至牛腩牛筋夠腍~

再簡簡單單蒸個水蛋同埋水湯浸豆苗~~~

開飯了~~~


8 則留言:

  1. 炆牛筋腩好正呀!我以前整過不過炆唔腍。。。。

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    1. 唔夠腍就再煲再焗吓佢丫嘛....夠腍先好食架~~

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  2. 我就好怕 D 牛筋炆得唔夠腍!

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    1. 唔夠腍就再煲再焗吓佢丫嘛....夠腍先好食架~~

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  3. 牛腩我麻麻,隔離嗰個係豆腐?啱我呢D無牙老人家喎!wakaka XD

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    1. 係蒸水蛋黎架~~~你幾時變左做無牙老人家架??我覺得你係一個少女黎架~~^_^

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  4. 涼粉子:
    ~煮野食, 好講隨機應變,你就係做到依樣!!
    ~紅燒牛筋腩煲---煮個陣時好大煲, 上到檯得啲啲, 有啲留起咗??

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    1. 謝謝VICKY, 你好細心呀...咁都發現到~~~兩個人食唔想成煲上撩過唒丫嘛....留起嗰啲要黎煮麵都好好味架~!

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