:+:梅子蒸排骨(附食譜):+涼粉家晚餐 (08.11.2014)

涼粉子恨左好耐好耐食梅子排骨喇~~~

一來倫敦唔多覺眼有得賣梅子~

二來之前有一次番香港., 買左幾粒仲要專登用MILK TOP牛奶布丁的玻璃樽仔打算拎番英國.... 點知執行李時又唔記得拎.........

所以... 一直都係冇得食~~

呢味餸...涼粉子從來未煮過.... 而涼粉媽唔鍾意... 所以都應該冇煮過...

所以梅子排骨嘅味道... 係來自高手... 涼粉外婆的~~!!!

不過涼粉外婆就黎98歲.. (定係99歲............. 丫.. 婆婆就黎生日... 先預祝佢身體健康, 橫財就手....哈哈哈~~ )

所以要煮都係涼粉子煮比外婆食啦~~~!!

材料及做法: 

HMART買的排骨唔錯~ - 大約300克

加入清水蓋面浸最少30分鐘~

估唔到比涼粉子在HMART搵到酸梅子 - 2粒~

排骨浸水後洗淨隔水~

梅子+生抽+多少少砂糖+胡椒粉~

梅子壓成蓉~

醃料加入排骨, 最少醃30分鐘~

醃好的排骨加入生粉+少少麻油拌勻~

加入100度蒸爐內蒸12分鐘至全熟~

灑上蔥花就食得喇~~

酸咪咪開胃:+:梅子蒸排骨:+:完成了~

開飯了~

是日涼粉家晚餐:

 :+:三補蓮藕花生雞腳湯:+: 

:+:蒜蓉蒸扇貝:+:

:+:梅子蒸排骨:+:

:+:蒜蓉炒椰菜:+: