2012年6月1日星期五

:+:+:潮州蠔仔肉碎粥:+:+:(附食譜)

我由細到大都好中意食潮州打冷....

細個時有時爸爸帶我同細佬去食野...問我想食野...我有時都會話打冷...但係唔知做咩打打下....我次次話打冷佢次次都話出面D打冷污JO....

之後..我就冇得食了~~

所以有時同朋友去街...就算係大熱天時...我都會話想去打冷~~呵呵






材料:
急凍韓國珍珠蠔 - 半飯碗 (解凍後用生粉洗乾淨+沖水後印乾水備用)
白飯 - 1小碗
免治豬肉 - 半飯碗 (用
雞粉 - 少許
柴魚 - 1/4條 (洗乾淨後印乾水...切細粒備用)
蔥花 - 隨量
水 - 2小碗
雞粉- 半茶匙

做法:
1. 柴魚粒用2茶匙油慢火爆至香脆, 熄火前大火(逼番少少油出黎), 盛起(廚房前印油備用)
2. 豬肉爆香後+加入柴魚粒+水, 滾起後轉細火煮10分鐘
3. 轉大火, 加入飯煮至滾起後+蠔仔煮1-2分鐘
4. 加入少許胡椒粉+少許麻油+雞粉+鹽調味後..熄火
4. 落埋D蔥花就食得喇~~!!


同場加映..上次番HK時...半夜食O既打冷滷水拼盤~~


 


  • 留言者: 沒有叮噹
  • Email: nodoramail@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2012-06-02 08:48:14
我爸是潮州人啊,不過潮州嘢我就食得少.
[沒有叮噹回覆06/04/2012 13:00:20]咁要問我老父點解唔帶我食潮州嘢囉~
[版主回覆06/04/2012 10:43:13]點解O既~??

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