:+:+:麻辣鴨舌:+:+:(附食譜)

有D人...有時好怕食骨..

但係又好雙重標準...有時會O係度係咁講話想食鴨舌...

仲要話想食麻辣....

唔..但係我想食滷水啵...

所以呢.......就整左呢個出黎了~~~

材料:
李X記滷水汁 - 100ml
水 - 100ml
急凍鴨舌 - 大約300克 (解凍後飛水至8成熟後, 洗淨瀝乾)
薑 - 數片

麻辣材料:
花椒 - 2湯匙
辣椒乾 - 半飯碗仔 (洗淨後印乾水...切碎)
指天椒 - 3隻 (洗淨後印乾水...切碎)
蒜蓉 - 少許
滷水汁做法:
1. 滷水汁+水+薑片煮滾後加入已飛水的鴨舌煮5-10分鐘後熄火浸最少1小時
麻辣做法:
1. 2茶匙凍油加入花椒慢火煮10分鐘至花椒出味~
2. 轉中火加入辣椒乾+蒜蓉+指天椒粒
3. 加入已隔汁的鴨舌拌炒
4. 炒至乾身即成~
用現成滷水汁真係方便好多...有一次o係泗和行買左包大o既滷水料番黎.....點解一煲就咁大陣味架呢...仲要佢愈煲我愈頭暈....

丫....應該係太重料了....試過味覺得又濃又苦....我成煲扔唒......

o個次之後...我都係買現成李x記滷水汁....方便快捷....

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• 留言者: 鬼嫁
• Email: blueberrypiee@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2012-06-14 20:30:27

辣野，我鐘意食，呢個好惹味!
[版主回覆06/14/2012 20:47:18]原來你係辣妹~~~呵呵~~

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• 留言者: Pandora 香傭講法文
• Email: panpanchoi@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-06-14 05:21:29

法國多唔多中式食材賣~?? 唉, 唔靚嘅

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-06-14 01:55:15

你幾時請客呀， 我要報定名呀
[版主回覆06/14/2012 04:33:13]如果你出甜品O既話又真係諗得過呀...等我可以順手偷C

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-06-14 01:33:18

好麻辣, 好開胃
[版主回覆06/14/2012 04:34:00]係呀係呀....食辣野真係會上癮架...麻辣都係....

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• 留言者: thelittlesweetpie
• Email: kimberley_choi@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-06-13 22:33:17

TnP 醒!! 真係用o黎送酒晒o岩, 飲杯!
[版主回覆06/13/2012 23:20:39]飲杯~~~

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
• 網址:
• 日期: 2012-06-13 21:36:14

我出啤酒！
[版主回覆06/13/2012 21:41:26]都係你諗得周到~嘻嘻~

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• 留言者: Pandora 香傭講法文
• Email: panpanchoi@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-13 20:14:47

!!! long time no eat ar!!!!
[版主回覆06/13/2012 20:53:47]法國多唔多中式食材賣~??

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• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-13 20:09:55

涼粉子
又正又啱我食.........引死人咩
怕怕好辣呀?
[版主回覆06/13/2012 20:12:30]其實你住O係邊架~??近LONDON?
[版主回覆06/13/2012 20:11:28]唔係好辣架...係有D麻味~~