:+:+:臘肉炒芥蘭:+:+:(附食譜)

上次O個六十幾公斤貨入面.....除左有10個新鮮泰國芒果之外.....丫...講起D芒果又好想食了....

仲有臘肉.....

要黎炒菜菜, 炒麵麵, 同埋整煲仔飯簡直係一流呀~~!!!

今次要黎炒芥蘭...芥蘭應該係我係最鍾意食O既菜菜...但係中醫話...女仔唔好食咁多芥蘭喎..因為佢比較寒....好啦好啦....我轉左食多左菜心了~

之前去親泗和行都會買幾包芥蘭...宜家...買菜心苗同埋通菜多D~~

材料:
薑 - 多多幾片
臘肉 - 1/3條 (熱水飛飛水後洗淨切片)
蒜頭 - 3瓣 (切片)
芥蘭 - 大約400克 (浸洗後, 切幼少少)

做法:
1. 滾水加1茶匙砂糖, 一茶匙油灼芹蘭幾分鐘, 隔水備用
2. 白鑊加入臘肉片, 中火煮至出油後加入薑片+蒜片爆至金黃~
3. 轉大火加入芥蘭炒一陣至軟身(我個人比較鍾意腍少少, 食落咯咯聲我好怕)..熄火
4. 加鹽調味即可上碟~

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• 留言者: 小咪咪
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• 日期: 2012-06-16 05:36:47

好味呀! 食多D不同的蔬菜, 好呀!
[版主回覆06/16/2012 19:45:50]呢度有莖有葉O既菜菜種類真係唔多呢~~

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• 留言者: 志太
• Email: sammiwkl@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-16 00:34:16

菜心正氣好多嫁喎...
[版主回覆06/16/2012 19:45:01]係呀係呀~~~宜家都少買左芥蘭了~~轉左食方便O既菜心苗~

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• 留言者: 孖G妹
• Email: wpuikwan@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-15 19:50:38

我唔係甘喜歡介蘭，不過妳炒得好靚！
[版主回覆06/15/2012 19:56:32]其實炒得真係麻麻地...炒菜係我弱項黎架~~因為呢度唔係成日食呢D中式菜~~

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• 留言者: 金魚
• Email: auyeungkaying@ymail.com
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• 日期: 2012-06-15 17:59:55

芥蘭我都鍾意 , 不過依家已經唔係時候啦 , 你個碟炒得好靚 !
[版主回覆06/15/2012 18:10:57]英國呢度長期都係大陸運黎架~~又滑又好味~~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-15 15:50:01

呢個餸好有冬天 Feel ！
[版主回覆06/15/2012 16:55:56]係呀...前幾日冇啦啦又凍番好多丫嘛....再凍D我又整煲仔飯了~~

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• 留言者: 圓咕碌
• Email: bottle312@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-15 15:36:00

我媽媽都聽過女仔唔好食咁多介蘭係真呢~!!
[版主回覆06/15/2012 19:36:50]呢度D芥蘭菜心要成8鎊(即係差唔多100蚊)一公斤架...我好少好豪咁比佢食~佢食西蘭花O個D多D~~
[圓咕碌回覆06/15/2012 18:55:17]芥蘭狗狗唔食得，下次白烚菜心比KaKa 食仲有益呢。
[版主回覆06/15/2012 16:55:28]咁你有冇食過~???有一次屋企有朋友黎打邊爐...朋友見KAKA為食...就比左D牛肉...再比左2條芥蘭佢食....KAKA心急...未咬爛就吞...之後就嘔番出黎了~~

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• 留言者: 靚芒
• Email: aychumonica@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-15 13:22:50

n年無食臘肉lu, 以前是媽媽自己風乾的, 而家收山了.
[版主回覆06/15/2012 16:47:39]不如你整丫...整完再POST...我想學呀~!!!!

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• 留言者: zaza
• Email: zaza20121@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-15 10:16:05

芥蘭, 我至愛之一! 我最愛多幾片薑, 有空整d薑汁炒
[版主回覆06/15/2012 16:46:46]我都好鍾意食架...就咁油菜都已經好好味~~~