:+:+:薑蔥蒸歐鰈:+:+:(附食譜)

呢個魚魚係我比較少買O既...一黎唔係時時有...二黎...陳大少嫌佢唔夠厚肉同埋多骨左少少喎...

唔....我自己就冇咩特別所謂....見到有咩新鮮我都OK O既...

佢中文名應該唔係叫做歐鰈架...不過我上網搵...佢話佢叫做歐鰈喎....是但啦~~~

我對魚...真係冇咩研究丫~~

材料: 歐鰈 - 1條 (清魚鱗後O係魚肚近骨位介一介清走瘀血再刮走魚肚位黑色野, 洗淨後用廚房紙抹乾水)
蔥 - 多D (切絲後洗淨瀝乾)
薑 - 多幾片

做法:
1.  薑片放入魚肚及魚身上下~
2. 大火隔水蒸12-15分鐘, 取出後倒去魚水, 取出薑片
3. 放上蔥絲~
4. 淋上蒸魚豉油和少少熟油就OK了~~

食魚食魚要食多D魚魚......一個星期最好食到5餐魚魚呀~~~~~~~

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• 留言者: 小咪咪
• Email: may.bartlett@btinternet.com
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• 日期: 2012-06-30 19:31:06

我好鐘意食蒸魚!
[版主回覆07/01/2012 04:05:14]我都係丫~~^_^

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• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-30 06:39:36

涼粉子
我呢邊Morrisons時時都有得買.......幾滑架
[版主回覆07/01/2012 04:05:47]我都係買SEA BREAM多...厚肉D....呢排做PROMO..兩鎊一條丫~

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• 留言者: thelittlesweetpie
• Email: kimberley_choi@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-30 05:19:40

唔...... 我都唔識分咩魚打咩魚, 如果成條俾我搞硬加唔識處理! 你好叻!
[版主回覆07/01/2012 04:07:19]嘻嘻~~呢度D魚打左魚鱗同埋差唔多整好唒架喇~~~好易攪~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-29 14:51:11

我通常都係買嚟煎！
[版主回覆06/29/2012 16:15:57]我真係好少煎魚~~~都唔知咩魚煎好味~MORRISONS SEA BREAM又半價了~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-29 13:42:27

我最怕就係多骨呢....
[版主回覆06/29/2012 16:15:31]係呀...我自己就OK..不過媽咪同陳大少都好怕...我係怕...左佢地~~呵呵~

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• 留言者: zaza
• Email: zaza20121@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-29 09:42:39

有少少似左口魚咁!
[版主回覆06/29/2012 16:14:18]即係好似撻沙O個D~???