:+:+:生菜魚蓉粥:+:+:(附食譜)

由細到大都好鐘意食粥....

呢幾日天氣又涼番好多...又成日都落雨....又出左水浸警告了~~

好想食O下粥...

再睇下個雪櫃有咩...

有魚魚啵....

正...O係香港O既時候..我有時會走落街時買魚...魷魚...豬皮...豬紅...炸魚片黎整呢個粥...

O係英國...就一次都冇整過~~

呢個粥其實係由BB時食O既魚蓉粥轉出黎O既...

媽咪話我BB時..唔肯食BABY FOOD...一餵就BU番出黎...--->我好多時候都好乖O既..應該...

所以食左好多魚蓉粥...

陳大少話佢冇食過....好啦~~襯星期6朝早...就整比佢食~~

順手清一清雪櫃O既野食~~

材料:
隔夜飯 - 兩碗 (今次O係冰格搵到之後食淨O既飯...有時食唔唒...我等佢凍左..就會用保鮮袋入好放入冰格)
乾瑤柱 - 兩粒 (涼水浸15分鐘)
蔥花 - 少許薑片 - 數片
海鯛 - 1條 (清魚鱗後O係魚肚近骨位介一介清走瘀血再刮走魚肚位黑色野, 洗淨後用廚房紙抹乾水)

                      薑片放入魚肚及魚身上下                      

        大火隔水蒸12-15分鐘, 取出後倒去魚水, 取出薑片

            待涼後拆肉, 備用

西生菜 - 半棵 (洗淨後瀝水切幼絲)

豬皮 - 1小碗 (發好後的豬皮洗淨瀝乾後切幼條)

做法: 今次用左LE CREUSET鑄鐵鍋...好快有得食~
1. 滾水加入鍋中, 放入乾瑤柱+薑片+半湯匙油+1茶匙鹽, 中大火至滾起後加入冰米飯, 煲起後轉中火煲15-20分鐘至棉身~
2. 加入魚蓉+豬皮多煲5分鐘後熄火
3. 加入少少雞粉+胡椒粉+鹽調味 (我個人喜好落少少麻油)
4. 碗底放入生菜絲, 加入熱辣辣O既粥, 最後加上少許蔥花就食得了~

大少:...今日LUNCH..我地食咩呀~~
我: 食魚魚粥呀~~
大少: ...O下....咁唔緊要啦..我煮個麵麵食算~
我: ....都話煲左粥了...你冇啦啦煮咩麵呀又~
大少: ...你明知我怕骨....我點食呀~~
我: ....D魚骨O係唒垃圾桶喇大少....拆唒肉啦..我買你怕...
大少: ...係咪真係冇骨~~
我: ....我唔排除會有三幾條骨囉...咁你食麵定係食粥呢~?

之後..我地一齊食粥~~

大少: 個粥真係好好味啵~~~
我: 頭先仲有人話食麵...
大少: 點解冇啦啦有條魚黎煲粥O既...
我: 雪櫃有丫~~
大少:....咁今晚仲係咪食水煮魚片~~??
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我冇再理佢了~~呵呵~~