:+:+:榨菜火鴨絲湯米粉:+:+:(附食譜)

前幾日大少幫我舊雪櫃溶雪前...我就係咁清下雪櫃O既野食...

見到有舊燒鴨~~呵~~~

就襯天氣涼涼地...整個湯米粉啦...

呢排公司好忙...真係唔係好想煮三餸一湯呀~~~



材料:
米粉 - 2餅 (熱水浸2分鐘至微軟身---我呢度唔係銀絲米粉...比較硬身的)
榨菜 - 一舊 (洗淨後切絲, 清水浸10分鐘隔水備用)
燒鴨 - 一舊 (切絲)
蠔油 - 一湯匙
蔥花 - 少許
指天椒粒 - 少許
雞粉 - 1茶匙

做法:
1. 大火滾水加入榨菜絲滾起後轉中火煮5分鐘
2. 加入鴨絲+雞粉+蠔油+鹽+糖+麻油調味
3. 加入米粉, 滾起後熄火.
4. 用大碗盛起米粉, 淋上湯, 加上蔥花+指天椒粒即可~

點解屋企有燒鴨...呵呵~~整咪有囉~
以前鍾意食雪菜...唔知幾時開始..湯米粉就用榨菜多....雪菜就比較多用黎整炆米~~

丫...米粉真係點整都咁好味呀~~~^_^

個鴨D骨去左邊~???呵呵...起左肉放左入冰格...有時食粥扔埋落去煲...有時要黎整湯底~~~

D湯又好味D...感覺上又冇咁浪費~~