:+:+:焗葡國雞:+:+:(附食譜)

大少麻麻地咖哩~但係我鍾意食啵...

以前好多我鍾意食O既野...佢都唔食...唔係唔食..而係未食過.....覺得唔會鍾意食喎...

我覺得咁樣好蠢...要食過先知架嘛....

正如佢以前話佢唔鍾意食越南菜....泰國菜...但係去馬爾代夫時咪差唔多晚晚都BOOK人地間泰菜黎食...

宜家佢食魚露多過我~點 :+:+:鹽水鴨:+:+:O既白醋汁佢都話好味~~~呵呵~

為左拎佢慢慢習慣+接受....咖哩....(其實之前整越南咖哩佢都有食好多架...不過港式O個D佢唔食~)

我決定左...由小朋友都接受到O既葡國雞入手...

不過...其實葡國雞唔係用咖哩粉架...係薑黃粉...不過可能陣味有D似..所以....好多人都攪錯~



材料:
雞 - 1隻 (洗淨後瀝乾斬件, 用少許生抽鹽糖生粉麻油撈好備用)
西班牙腸 - 唔洗好多 (切片)
黑水欖 - 3湯匙 (我鍾意食...所以落多D~)
甘荀 - 2條 (去皮後洗淨切厚片)
洋蔥 - 1個 (去皮切條)
薯仔 - 3個 (去皮洗淨切件)
蕃茄 - 3個 (洗淨切件)
椰絲 - 1湯匙
椰汁 - 1罐
蒜頭 - 幾瓣 (切片)
薑黃粉 - 1湯匙

做法:
1. 先將雞件, 甘荀, 洋蔥, 薯仔遂一分開爆香, 盛起備用
2. 半湯匙油轉火爆香蒜片, 蕃茄及西班牙腸片, 加入薑黃粉後爆至有香味...再轉將1既材料回鑊, 大火炒班比較乾身~
3. 加入椰汁同埋黑水欖...及少少水(2湯匙啦)~轉滾後轉細火慢煮15分鐘後熄火調味
4. 焗爐預熱230度...
5. 再慢煮好O既葡國雞放入焗盤...加上椰絲...
6. 焗10分鐘至少少焦焦乾乾即可~

大少話一見到佢...以為係咖哩...

佢話...嘩...整咁多咖哩....我食少少架JA..
我話...你食左先講啦~
佢話...同平時O個D唔同O既....今次甜甜地啵~~
我話...,平時邊D...呢個餸我冇整過丫~~

之後佢就唔睬我了~~~

食飽飯後....

佢話: 丫...如果下次D雞起唒骨就好了~~
我.....扮聽唔到~~呵呵~~

呵呵~~~即係好味要我再ENCORE啦~~~

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• 留言者: Viviana
• Email: vinthekitchen@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-07-10 22:45:24

原來葡國雞唔係用咖哩粉架! 你唔講我真係估唔到呀。我很多年冇食過葡國雞, 遲些要跟你呢個正宗食譜試下做。
[版主回覆06/24/2013 22:59:04]VIVIANA - 我宜家先見到你個COMMENT呀~~哈哈哈哈哈~~~~

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• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-10 08:32:41

涼粉子
你的葡國雞做得好正宗喎......有葡腸和黑水欖.
我相公又係討厭印度的咖喱.......同樣又係喜歡葡國雞.
[版主回覆07/10/2012 15:50:24]話個秘密比你知..........其實.....我係混血兒黎O既...(我打完呢句自己都O係度笑....)所以可能正宗DD....

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• 留言者: Flora
• Email: floratang719@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-07-10 07:09:00

葡國雞好味道！
[版主回覆07/10/2012 15:48:56]不過有椰汁...有DD'漏'~

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• 留言者: 小咪咪
• Email: may.bartlett@btinternet.com
• 網址:
• 日期: 2012-07-10 03:41:05

椰子, 又香又甜, 我好鐘意呀!
[版主回覆07/10/2012 03:49:03]椰子..食多D頭髮同皮膚都會靚架喎...但係....都唔食太多...因為脂肪含量高丫~

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• 留言者: thelittlesweetpie
• Email: kimberley_choi@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-10 02:46:30

又要起骨, 真係....得寸進尺! (同我一樣)
[版主回覆07/10/2012 03:48:05]你係咪一樣都係比心寵壞了~~呵~

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• 留言者: 豬頭Cake
• Email: kikyfung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-09 17:06:15

我有哩個已經好滿足
[版主回覆07/09/2012 20:37:01]我自己都係~^_^

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-09 16:51:37

嘩......要求咁高....唔怪得叫大少啦.....話時話有冇幫手嫁???
[版主回覆07/09/2012 20:36:14]佢話有要求...先有進步~~呵呵~佢會幫手洗碗O既....嘻~

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• 留言者: 金魚
• Email: auyeungkaying@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2012-07-09 12:19:42

大少都幾嘴刁喎 , 葡汁撈飯正呀 !
[版主回覆07/09/2012 16:08:05]佢已經好左D架喇~~以前仲麻煩~^_^~~呵呵~~

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• 留言者: 殷師奶 HeBi Yuen
• Email: hebiyuen@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-09 12:12:24

有咁靚既焗盤....又有美味既餸~~~好正呀
[版主回覆07/09/2012 16:07:31]呢度買LE CREUSET O既焗盤唔係好貴架~~同埋呢....餐具靚D...食都食得開心D呀~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-07-09 10:36:47

一睇就知道好味~實ENCORE啦~~~~
[版主回覆07/09/2012 16:06:30]嘻嘻~~真係好味道架~^_^