:+:+:印尼千層椰汁糕:+:+:(附食譜)

一直都想整呢個......不過的唔起心肝...

琴日明明就係放工之後去左游水之後好眼訓....但係O係床度碌黎碌去....

算...起身入廚房整下野好過~~~

明明話整腸粉...但係屋企冇馬蹄粉丫原來....

哎呀...激死我~~

O係個櫃度摷左好多粉出黎......連熟石膏粉呀....澄粉....臭粉都有...就係冇馬蹄粉...

點解會冇架~!!!!!!!!!

對住一大堆粉....

明明就係做好左心理準備玩粉的~~~

咁就整呢個啦~~印尼千層椰汁糕~

細個時媽咪會O係印尼餐廳買比我地食....大大盒咁...有D就係鹹鹹O地O既....

我食得最多...因為我細佬唔鍾意食糯米野同埋痴牙野~~~

呵呵呵~~~~~~~

材料及做法:

砂糖 - 200克~
熱水- 140毫升~
粘米粉 - 33克~
菱粉 - 170克~
糯米粉 - 100克~
椰奶 - 400毫升~

1. 熱水加入砂糖, 攪拌之完全溶化後加入粉(全部粉)....拌勻後加入椰奶~拌勻至冇粒粒備用~

2. 粉漿分兩碗, 一碗多少少...一碗少DD..., 較多O個碗加入半茶匙班蘭葉香油~

3. 蒸盤掃一層油~~之後加2湯匙綠色漿~, 大火隔水蒸5分鐘至全熟~ (我用竹籤篤下佢睇下痴唔痴住的~~呵~)

4. 之後再加入2湯匙白色~~大約3分鐘~全熟後又再加綠色....一層一層咁蒸~

其實幾多層....我覺得冇咩所謂...不過....我比較喜歡長長久久...所以做了9層.......呵~~

等到冇咁熱...就可以切一件件...用保鮮紙包好了~~~

我自己切O個時就食左D....

幾好味..又夠煙UN....又椰香味~~~

呵呵呵~~~

來一個煙煙UN UN的七夕~~~哈哈哈~~其實唔關事的~~呵~

大少放工番黎見到我.....

佢完全估唔到我整緊咩...

我就叫佢快快手同KAKA出去行陣街街...番黎就有野食~~~

咁我就一邊蒸呢個....一邊炒河粉~~

...

之後佢見到....佢話真係又估唔到....

點會有人冇啦啦整呢個~~

咁其實我本人就好即興的~~~

大少: 好多年冇食呢D喇...之前同你拍拖行過銅鑼灣SOGO後面O個條街你會話要食架~~

我: 係呀...食一舊丫嘛~~

大少: 買一舊...人地都唔想賣比我~~~

哈哈哈....但係我真係淨係想食一舊架JA嘛~~~~

咁快就咁多年了....

唔知間印尼餐廳仲O係咪度呢~???

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• 留言者: Mass
• Email: unider22@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-12-09 22:41:28

好靚
[版主回覆12/10/2012 23:11:48]HELLO~^_^ 謝謝你呢~~~

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-08-27 10:30:34

太好心機了
[版主回覆08/28/2012 19:33:46]其實唔麻煩的~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-24 14:23:46

嘩~呢個好味呀!!!不過整嗰陣真係多功夫~!
[版主回覆08/24/2012 16:08:37]唔多架...如果O係廚房洗洗切切O個時蒸佢...就唔覺煩了~~好快就蒸好~

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-24 14:15:59

呢個又係講咗好耐 但都仲未整呀
[版主回覆08/24/2012 16:07:48]我都講左好耐先冇啦啦有力整~~~嘻~~

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• 留言者: 流小妹
• Email: hocc_bluebox@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-24 04:20:56

訓吾著好肚餓。吾用菱粉得吾得？
[版主回覆08/24/2012 04:57:40]木薯粉

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-24 02:13:25

今要啲起心肝整！
[版主回覆08/24/2012 16:07:16]整啦整啦..冇難度~~^_^

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• 留言者: Mrs. Tin Tin
• Email: annieatpv@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 23:31:02

i like the this dessert, and the fish cake wrapped in a leave.
[版主回覆08/24/2012 16:07:03]to make things easier for me... am thinking to make chicken in pandan leaves.. wanna clear those pandan leave in the freezer...heehee

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 20:35:25

我之前買現成一pack返黎自己整嗰啲，唔鍾意佢啲椰糖味，所以冇再食
[版主回覆08/23/2012 21:12:02]呢個OK又易整..我冇落椰糖呀~~~蒸O個時又唔洗睇實佢...我整O個時都係O係度整緊野整炒河粉~~..幾方便~~^_^

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-23 20:04:02

硬係到啦......我讀中學巳經係到....咁就幾十年咯
[版主回覆08/23/2012 21:12:29]你知宜家香港D舖頭....成日都轉手架嘛~~~