:+:+:香蒜肉鬆茄子煲:+:+:(附食譜)+涼粉家晚餐22.10.2012

其實本身...O既原意係整魚香茄子煲O既...

不過番到屋企先醒起冇唒豆瓣醬~~~

唔....但係又冇準備其他野....

唯有.................落蒜蓉爆香D...都一樣好味架啪~~~

嘻嘻~~~



材料及做法:

免治豬肉少許 - 加入生抽, 水, 糖, 鹽, 麻油, 胡椒粉, 生粉拌勻

茄子 - 兩條, 洗淨後切粗條~

切好後可以拌入少許檸檬汁 ..防止茄子變深色~(不過我冇落丫...)

鑊上掃少許油~加入茄子條烘炒~

茄子條炒至開始軟身即可~盛起備用~

原鑊掃上少許油,加入幼薑粒, 蒜蓉炒香

加入免治豬肉, 炒至9成熟及乾身~

茄子條回鑊, 加入少少水, 少少蠔油拌勻後細火煮3分鐘至收汁~~調味後即可~

又係時候開飯了~~~

是日晚餐: 蘋果雪耳煲雞湯 + 叉燒洋蔥炒蛋 + 香蒜肉鬆茄子煲 + 蒜蓉炒西芹~~

香蒜肉鬆茄子煲就一定唔夠魚香茄子咁惹味..(宜家先知原來我冇出過食譜呢~~~)

不過有個惹味O既炒蛋....都夠唒好餸飯了~~~^_^

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-11-16 18:19:26

茄子好健康，又好食！
[版主回覆11/29/2012 23:07:11]好似話食多d茄子可抗氧化丫~~~~

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-11-16 15:33:24

其實妳應該返咗嚟噃...係唔係一早set定日子post出嚟呢???
[版主回覆11/29/2012 23:06:41]你真醒目~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-11-16 11:09:03

我都like 茄子架~不過我老公唔食呢~!
[版主回覆11/29/2012 23:07:31]我老公之前都唔食架~~~~不過食食o下佢又ok~