:+:+:鹹酸菜炆豬豬(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(09.02.2013)

屋企年廿團年飯...

之前一晚問陳大少想食咩...

佢話想食鹹酸菜豬腩腩...好啦好啦~~問得佢就比佢話事~~~

點知呢...

再問多佢一次係榨菜定係鹹酸菜....

佢話鹹酸菜...好啦好啦..到到開飯時...

佢話.....其實呢...我原來係想食榨菜~!!!!

唔..................................咁佢又真係要再等吓~!!

材料及做法: 

鹹酸菜 - 1包~去葉..切成小塊...浸鹽水~

豬腩腩 - 大約400克..汆水去油後切成塊

薑 - 數片

蒜 - 少許

乾蔥 - 大約6粒 (去衣去蒂)~

豆豉 - 1.5湯匙 (清水略浸後隔水備用)

鑄鐵鍋掃上少許油, 中大火加入鹹酸菜加入1茶匙炒至乾身

加入薑+蒜+乾蔥+豆豉爆炒~

加入豬腩腩塊~

加入少許砂糖及老抽+水~

大火煮煲後轉中細火炆煮15分鐘~

開飯了~~~

先幾日天氣凍番好多...又要出動煲仔餐~

連裝蝦蝦隻碟我都焗熱左架~~!!

影左張相仔都仲係滾熱辣~~~呵呵呵~

合掌瓜蜜棗煲魚魚湯 + 甜酸蝦蝦 + 鹹酸菜炆豬豬 + 蝦米炒旺菜~

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• 留言者: Fung
• Email: banjofung@ymail.com
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• 日期: 2013-02-23 23:07:36

鹹酸菜好耐無食啦，好煮意，下餐挍挍佢
[版主回覆02/25/2013 20:29:09]耐唔耐一次都幾好架~~~

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-22 15:51:16

兩個人食得好豐富噃
[版主回覆02/25/2013 20:29:39]其實....差唔多晚晚都係咁...如果我可以冇咁重手就仲好~~~

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• 留言者: 艾歷嘉
• Email: placebolifehk@yahoo.com
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• 日期: 2013-02-22 13:58:29

鹹酸菜超好送飯呀，加埋豬腩肉d脂肪，香爆！
[版主回覆02/25/2013 20:29:57]哈哈哈哈哈..就係咁...好易會唔覺意食多左飯飯~~

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• 留言者: Ugly Witch
• Email: hambyhk@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-21 23:00:48

我都好耐無食過鹹酸菜
[版主回覆02/25/2013 20:30:42]我屋企梗有一兩包看門口架~~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-21 21:24:43

真係好耐無食過鹹酸菜！
[版主回覆02/25/2013 20:30:44]我屋企梗有一兩包看門口架~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-21 14:37:07

豬腩腩~~~呢d 肥嘢一定好食~~
[版主回覆02/21/2013 21:24:35]就係囉...唯有揀D冇咁肥嘅黎買...又汆左水先..心理上好過少少~~~

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• 留言者: BK
• Email: bpwong2005@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-02-21 13:39:04

咸酸菜炆豬肉應該都好惹味!
[版主回覆02/21/2013 21:24:53]又惹味又好餸飯呢~~