:+:+:乾燒蝦球:+:+:(附食譜)

呢個係好耐之前整嘅餸丫......喺百幾個草稿入面浮沉左好耐...

係時候比佢重見天日~~哈哈哈~~~

屋企長期有急凍蝦仁....其他材料都係雪櫃長備的...幾時一整都係咁方法~~~

材料及做法: 

洋蔥- 1個

指天椒 - 2隻

蒜頭- 2粒

薑- 1細舊~

所有配粒加入食物處理機打碎~

叮~~話咁快就攪掂~~

急凍蝦仁解凍後用廚紙逐隻印乾~

加入少許鹽+胡椒粉+生粉拌勻~

LC 平底鍋掃油~大火燒熱~

將蝦仁平均舖上~

煎至金黃後反轉~

煎至兩面金黃後盛起~

原鍋加入蒜+薑+洋蔥+辣椒粒~

茄汁+醋+糖+辣樣油+麻油+生粉+鹽拌勻~

炒至乾身~

加入醬料~炒至杰身後試味~

加入蝦仁拌炒至平均沾上醬汁即可~

開飯了~!!!!

是日晚餐: 失手蒸水蛋 + 蝦醬西蘭花炒鮮魷 + 乾燒蝦球 + 粟米無花果煲鵪鶉湯~

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• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-07 01:34:29

涼粉子,
-我整蝦, 都鐘意去殼先煮, 咁食嗰陣時就方便好多.
[版主回覆03/07/2013 22:48:14]方便有方便的好..但係有時覺得有殼的鮮味D呢~~~

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-06 00:03:57

好多LC dish呀。
[版主回覆03/07/2013 22:48:30]唔多唔多~~~嘻嘻~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-05 14:28:24

有個食物處理機~真係好方便~!
[版主回覆03/07/2013 22:48:47]係呀~~~~真係勁方便~~~~