:+:+:豉椒苦瓜炒雞柳(附食譜):+:+:+涼粉家晚餐(28.03.2013)

嘩哈哈哈哈哈哈....口味愈黎愈似我嘅大少...有一次話...

大少: 其實我以前唔食嘅野宜家都食....我估如果你煮多D苦瓜..我都應該會食~~~

哈哈哈哈哈...好啦好啦..我就整苦瓜~!!!

買苦瓜唔一定要去中超...平時去MORRISONS都會見到有印度苦瓜賣...好方便~~

苦瓜表面嘅粒粒愈大粒就整唔苦....苦瓜顏色亦都係愈淺色愈唔苦....

所以呢....一睇就知呢個好甘~~哈哈哈哈哈~~

山苦瓜 - 5條

一開二後去籽~~

切成粗圈圈~~

黃皮雞上肶去骨後切粗條~

加入鹽+糖+麻油+生粉+胡椒粉+生抽醃最少15分鐘~

準備好薑片+豆豉+蒜蓉~

苦瓜先用鹽水汆水~, 隔水後過冷河去凍透後備用~

先煎香薑片~

加入雞柳炒至半熟~

加入豆豉蒜蓉炒香~

加入苦瓜~

加少許砂糖+水~蓋蓋略煮數分鐘至苦瓜軟身~~(呢隻苦瓜比較硬身呢~~)

加入指天椒~大火煮至略收汁即可~~試味~

開飯了~!!!

是日晚餐: 木瓜雪耳魚魚湯 + 苦瓜炒雞柳 + 蒸梅香鹹魚 + 燒煙肉蕃茄卷

佢地就係咁嘅樣架喇~!!!

網上小資料:

在中醫《本草綱目》中認為，苦瓜有苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效；從現代醫學角度看苦瓜的功效，也有許多相關研究發現，苦瓜具有抗癌、預防動脈硬化、降血糖、減肥等效果。

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• 留言者: Pandos - 喺Krakow
• Email: hollycow86@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-18 03:38:48

i like to shop at morrisons , no need to go to asian shop!
[版主回覆05/01/2013 20:11:21]係呀~~~有時少少野..我都喺MORRISONS買就算~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-17 18:06:26

可惜我兩個囡都唔食苦瓜，所以返香港先有機會食！
[版主回覆05/01/2013 20:11:38]你試吓整丫....細個時唔食可能宜家食呢佢地~

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• 留言者: PEG PEG
• Email: dreamingep@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-17 14:54:38

苦瓜好好味，我好鍾意
[版主回覆05/01/2013 20:11:55]YEAH!!!!!!同道中人呀~!!

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-17 13:46:31

苦瓜~!!!我唔會食架~~~~我認我唔係人上人~!
[版主回覆05/01/2013 20:12:11]其實食食吓就會上癮了~~~

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-04-17 05:05:40

我來了後都未食苦瓜呀...

BTW, 苦瓜之前我都是不食的...
[版主回覆05/01/2013 20:12:45]好多人都係咁架..之前唔食慢慢就會鍾意左~~~
你嗰邊有冇苦瓜賣呀~?

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-16 23:39:53

呢種印度苦瓜香港少見D...睇落都幾苦噃...不過我鍾意苦瓜D苦味
[版主回覆05/01/2013 20:13:33]我都係...苦瓜要夠甘先正丫~~!!!!我估香港印度店應該會有丫~~

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• 留言者: 乖乖
• Email: acl_65@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-16 22:17:11

我唔吃得苦架
[版主回覆05/01/2013 20:14:15]嘻嘻~~~