:+:+:黑椒豬手煲:+:+:+涼粉家晚餐(08.06.2013)

好耐冇食豬手...冇啦啦痴起條筋好想食....

心水就係花雕醉豬手~~不過就一就大少....(同埋自己都係唔好食咁多凍野....)

就轉左整黑椒豬手~~~~

幾好味又幾好餸飯呢~~~

個汁嘅味同豉油西餐中嘅黑椒汁差唔多~~~~~ (大少食得好開心~~~嘻嘻~~~!!)

材料: 

豬手4隻 - (開邊斬件後洗淨, 大火凍水加薑片少少白酒煲20分鐘) - 用左白酒係因為屋企仲有少少白酒喺度...所以用米酒都ok~~

洗淨瀝乾~

爆香洋蔥及蒜頭~

加入豬手件~~

加入即磨黑椒碎~

蠔油炒香~~

加入適量水份後加入一小粒冰糖~ (炆肉落小小冰糖易腍好多架~~!!)

大火滾起後轉小火炆1小時, 熄火焗半小時...如未腍再小火炆...再焗~^_^

好入味又夠腍..好好味~~

是日晚餐: 蝦米炒旺菜+榨菜蒸牛肉+黑椒豬手煲~

點解冇湯~???因為屋企有甜品唷~~~~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-16 23:29:17

好惹味喎！
[版主回覆06/24/2013 03:26:50]好好餸飯呢~~

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• 留言者: 沒有叮噹
• Email: nodoramail@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-15 11:47:01

好正喎,我淨係整過薑醋豬手咋./
[版主回覆06/24/2013 03:27:10]我反而好恨食薑醋豬手呢~~