2013年6月5日星期三

:+:+:九層塔蠔油花雕雞煲(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(21.05.2013)


本身...本身係想整三杯雞的....

不過屋企冇米酒....所以就唯有轉一轉佢....

屋企有盤算生得幾靚仔的BASIL, (即係九層塔, 羅勒...)就用佢啦~~~~ 不過怕麻煩大少唔鍾意...唔敢多落....點知...佢嫌我落得少BASIL...

唔夠香喎.......

有時有啲野....真係唔係女人先會飄忽架囉~~~ 




材料及做法: 

食粟米的雞 - 1隻 (切件後洗淨去碎骨)
薑絲
绍興酒 - 大約300ML
蠔油 - 2湯匙

所以材料+抽拌勻, 醃最少30分鐘~



煮前加入生粉及麻油拌勻~



佢算生得幾靚仔~~~~



摘左啲出黎~~~(洗淨隔水備用~~)



蒜頭起鑊後加入雞件炒香~~



加少少水後加入指天椒...(有人嫌我冇切碎椒天指丫~~~!!!)

煮至雞件全熟及收汁~~



加入九層塔後熄火拌勻~~~



香噴噴九層塔蠔油花雕雞煲就食得了~~~~



開飯了~~~~今餐有荷包蛋充撐場面~!!!..大少的係生蛋黃...我就要半熟的~~嘻嘻~~~

好多時都係分開碟上...唔係一陣間佢個蛋黃爆左...佢會去煎多隻.......見到佢煎.......我就會忍唔住出手~~



是日晚餐: 九層塔蠔油花雕雞煲+南乳炆斎 (想搵番篇舊食譜黎連結先發現冇出過食譜!!)+CUSTOM COOKED荷包蛋+蘋果水晶梨魚魚湯~



甜品有佢~~~

馬莎外援朱古力海棉蛋糕~~~~好味道呢~~~!!!!!



  • 留言者: samwei
  • Email: samwei840@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2013-06-07 03:53:31
夠惹味呢
[版主回覆06/13/2013 23:38:05]謝謝你呀~~~!!! :)


  • 留言者: 何媽
  • Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2013-06-07 01:55:19
你棵九層塔種得好靚! 放在什麼位置好呀? 我都喜歡用香草煮餸
[版主回覆06/13/2013 23:39:15]我真係就咁放左佢喺廚房窗台咋~日日淋水等佢唔會乾....就係咁咋~我種野好是但的~~嘻~


  • 留言者: Ka
  • Email: zorroomo@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2013-06-07 00:20:04
盤BASIL種得好靚。
呢個甜品我每次都可以獨享兩個, 因阿豆唔鍾意呢。
[版主回覆06/13/2013 23:40:45]謝謝KA~~~~

呢個蛋糕好味丫..我..屋企有冇甜品王....我冇得獨享~~!! 你有QUOTA食2個都唔怕啦..我呢..如果佢唔食..我可能會唔買的....~~!!

你話如果呢個世界上真係獨食難肥多麼的好~~~哈哈哈~~~


  • 留言者: 乖乖
  • Email: acl_65@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2013-06-06 21:45:29
好豐富呀!九層塔種得好靚我會唔捨得摘
[版主回覆06/13/2013 23:41:38]謝謝乖乖媽~~~但係唔食佢就會謝謝地架~~>_<


  • 留言者: 早早
  • Email: lou_83@ymail.com
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  • 日期: 2013-06-06 20:26:52
用自家種煮送特別好味!
Basil生長得好健康,公司果盤唔知怎點解有白點!
[版主回覆06/13/2013 23:41:34]係咪冇陽光呀~???


  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2013-06-06 05:07:15
我屋企都有 BASIL,都可以試吓喎!
[版主回覆06/06/2013 17:50:53]快D試啦~~ ^_^


  • 留言者: Fung
  • Email: banjofung@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-05 20:42:49
好豐富的晚餐,好羨慕!
[版主回覆06/06/2013 17:51:30]其實係荷包蛋撐場面咋~~:)


  • 留言者: Ms Big Chan
  • Email: dorothychan_pretty@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-05 18:05:19
點為之生蛋?
[版主回覆06/05/2013 20:59:33]即係燶邊但係個蛋黃仲係流質的~>_<


  • 留言者: Mr & Mrs Leung
  • Email: pugusanleung@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-05 15:03:25
我種過basil
可以好權威地講,你種得好好
[版主回覆06/06/2013 17:51:39]謝謝你呀~~~~~


  • 留言者: BK
  • Email: bpwong2005@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-05 13:19:06
盆Basil 真靚呀⋯用來煮雞正正
[版主回覆06/06/2013 17:52:26]謝謝你呀~~~搣啲黎用又又可以再生番~~~好開心架~~~哈哈哈~~


  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-06-05 11:19:51
哈哈哈~你係咪收咗馬莎錢~成日幫佢賣廣告~!
[版主回覆06/06/2013 17:52:53]比你發現左~~~~~(我都想呀~~!!)

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